家常辣萝卜的做法

家常辣萝卜的做法如下：

原料：白萝卜、小米椒、粗粒盐、大蒜、食用油、生抽、白糖。

步骤：

1. 白萝卜洗净，去皮，切成半圆形厚片。

2. 切一些小米椒圈，大蒜切末。

3. 锅中倒入适量清水，水开后放入萝卜片，焯水1分钟左右捞出。

4. 调制一个碗汁：碗中放入一勺粗粒盐、半勺白糖、少许生抽搅拌均匀。

5. 锅中倒入适量油，油热后放入蒜末炒香，再放入小米椒继续炒出香味。

6. 倒入碗汁，搅拌均匀。

7. 倒入萝卜片，翻炒均匀，使萝卜片完全包裹住料汁。

完成上述步骤后，家常辣萝卜就做好了。

家常辣萝卜的做法如下：

食材：白萝卜、朝天椒、酱油、食盐、白糖、姜、蒜、小葱、花椒粒、醋。

注意事项：

1. 如果不喜欢太辣，可以减少辣椒的使用量。

2. 酱油要后放，否则颜色会发黑。

3. 可以根据口味加一点点鸡精或者味精。

4. 萝卜需要先用盐腌制出水，口感更脆。

5. 萝卜尽量切的粗细均匀，好看又入味。

6. 辣椒的用量依个人口味而定，能吃辣的要多放，不能吃辣的可以用柿子椒。

烹饪时注意安全，可以先查看一下烹饪菜谱的视频，掌握好火候和时间，做出美味的家常辣萝卜。

以下是家常辣萝卜的做法相关信息：

1. 准备材料：萝卜、朝天椒、粗辣椒面、盐、鸡精、白糖、生抽、醋、生姜、香葱。

2. 萝卜去皮，切成小丁。加入少许盐，拌匀腌制一会，杀掉多余的水分，让萝卜更爽脆。

3. 朝天椒切小丁，生姜、香葱切末备用。

4. 将粗辣椒面、葱姜末、盐、鸡精、白糖、生抽混合均匀，加入烧热的油，再拌匀。

5. 将腌制好的萝卜控干水分，加入辣椒油和匀，拌入切好的朝天椒丁。

6. 装盘，撒上葱花即可食用。

注意：如果喜欢酸辣味更重的，可以加适量醋。制作过程中，所有器具都要无水无油，否则萝卜会变质。也可以根据口味调整不放朝天椒，换成小米椒或者二荆条。以上信息仅供参考，建议咨询专业厨师或尝试多种做法。