家常濑尿虾怎么做

家常濑尿虾的做法如下：

食材：濑尿虾、姜、蒜、干辣椒、酱油、料酒、盐、油

步骤：

1. 濑尿虾冲洗干净，沥干水分。

2. 热锅凉油，放入少量油，放入濑尿虾煎至两面金黄，微微焦黄更佳。

3. 加入姜片蒜头和干辣椒翻煎出香味。

4. 加入料酒和酱油，盖上锅盖，中小火煮沸，煮的过程中记得翻动虾，避免焦锅。

5. 煮至虾变红色，加入适量盐，可加入少量水，味道更鲜美。

6. 待汁差不多收干时，出锅，撒上葱花即可。

按照以上步骤，就可以做出美味的家常濑尿虾了。调料可以根据自己的口味来调整。

以下是制作家常濑尿虾的注意事项：

1. 买虾要买鲜活的，这样才够鲜够嫩。

2. 虾处理干净之后要放在清水里再泡一会，可以泡出里面的杂质。

3. 配料以干辣椒和花椒为主，量要足，才能吃到麻辣味。如果不喜欢吃辣，可以减少干辣椒和花椒的用量。

4. 火候要注意，不能大火，否则容易把虾皮煮破并且肉质变老。

5. 虾头不用完全去掉，保留大部分的虾头，这样煮出来的汤汁是红色的，比较诱人。

6. 虾肉鲜嫩可口，不需要额外添加过多的调味品，以免掩盖住虾的鲜味。

7. 濑尿虾的壳上面有很多小孔，一定要清洗干净，用牙刷刷洗也可以。

按照以上步骤操作后，就可以开始享用一道美味的家常濑尿虾了。

家常濑尿虾的做法包括以下步骤：

1. 将虾清洗干净，剪去虾脚和虾须，用刀将虾背剪开，挑出虾线。

2. 将处理好的虾放入碗中，加入料酒、生抽、蒜末、姜末、辣椒粉、黑胡椒粉、盐和鸡精，抓匀后盖上保鲜膜放入冰箱中腌制二十分钟左右。

3. 将油锅烧热，将虾放入油锅两面煎熟，如果虾比较多，建议可以分批炸，以免炸得过熟。

4. 最后将虾捞起，撒上葱花等调料，即可享用。

可根据口味和需求进行调整。