蒸肉饭的做法家常

蒸肉饭的家常做法如下：

食材：大米、五花肉、酱油、盐、葱花、清水

步骤：

1. 先将大米洗净，加入少许盐和清水，放入饭锅中煮至半熟。

2. 五花肉切薄片，加少许酱油腌制10分钟。

3. 将五花肉与米饭一起拌匀，平铺在饭锅上，盖上锅盖继续蒸煮。

4. 煮好后，用筷子将米饭和蒸熟的肉拌匀。

5. 将蒸好的肉饭装盘，撒上葱花和香菜即可享用。

可以根据个人口味调整五花肉的用量以及腌制方式，也可以在蒸肉饭的过程中添加其他调料，如料酒、姜蒜等，以达到个人口味。

蒸肉饭的家常做法注意事项包括：

1. 食材准备：将所有食材切好备用，注意土豆和肥瘦肉要分别蒸煮。

2. 肥瘦肉要尽量切薄，这样容易蒸熟。

3. 土豆要切成半厘米厚的马蹄形，这样容易入味。

4. 米淘洗时尽量轻，以免震动米饭影响口感。

5. 蒸肉米粉要根据土豆和肥瘦肉的量来增减。

6. 蒸肉饭的时间要足够，至少要蒸半个小时以上。

7. 蒸肉饭时如果加入泡菜，可以起到提味的作用，但是注意不要过于刺激。

8. 保持锅内水分充足，避免干锅。

9. 尽量少翻动，以免影响口感。

10. 出锅后，可以再撒点葱花和辣椒油提味。

以上就是蒸肉饭家常做法的注意事项，按照这些步骤操作，就可以做出美味的蒸肉饭了。

蒸肉饭的家常做法如下：

食材：大米、五花肉、酱油、盐、料酒、淀粉、姜蒜葱适量。

步骤：

1. 大米洗净后加入正常煮饭的水量，放入蒸架上煮饭。

2. 五花肉切成1厘米见方的丁，放入适量酱油、盐、料酒和淀粉，抓匀腌制一会儿。

3. 等待米饭煮熟，将米饭用勺子打松。

4. 铺上腌制好的肉丁，轻轻拌一下，使肉均匀的铺在米饭上。

5. 放入蒸锅中，开大火蒸制20分钟左右。

6. 出锅后，撒上葱花增加香味即可食用。

可以根据个人口味调整各种调料用量，以及是否加入其他调料。