蒸肉汤的家常做法

以下是蒸肉汤的家常做法：

食材：五花肉、土豆、生姜、蒜瓣、料酒、生抽、蚝油、盐、鸡精、花椒粒、干豆豉、香葱、小米椒、淀粉等。

步骤：

1. 五花肉洗净切薄片。

2. 土豆去皮洗净切片，再切丝。

3. 切好的土豆丝放入盘中铺开。

4. 加入适量的盐入底味。

5. 加入干豆豉。

6. 加入生抽。

7. 加入蚝油。

8. 抓拌均匀，盖上保鲜膜腌制二十分钟。

9. 生姜和大蒜切末，小米椒切圈，香葱切葱花。

10. 五花肉里加入少许淀粉抓匀。

11. 热锅倒入适量食用油，放入花椒粒炒香。

12. 将炒好的花椒粒五花肉均匀的铺在土豆丝上。

13. 盖上锅盖，水开蒸20分钟左右。

14. 蒸好后取出，撒上葱花，淋上热油激发香味。

15. 油盐可以根据自己的口味撒上蒜泥，小米椒圈等拌匀即可享用。

注意事项：五花肉要切薄一点，这样容易蒸熟；土豆丝要腌制入味；最后淋的油一定要热，这样蒸肉汤会更香。

蒸肉汤的家常做法如下：

食材：猪骨汤、猪肉馅、豆腐、葱花、酱油、盐、鸡精、胡椒粉。

步骤：

1. 准备好的猪骨汤需要先进行加热，在加热的过程中，可以准备其他食材。

2. 准备好的豆腐需要切成小块状，这样可以和豆腐一起蒸，味道会更好。

3. 将肉馅放入碗中，加入适量葱花、鸡精、盐、胡椒粉和酱油，搅拌均匀。

4. 将准备好的豆腐和猪骨汤的肉泥混合在一起，用勺子铺在碗底。

5. 将准备好的肉馅搓成小圆球，放在豆腐上面。

6. 将蒸锅加水，将装有肉丸和豆腐的碗放入蒸锅内，大火蒸制十五分钟左右。

7. 肉丸蒸熟后，撒上葱花和鸡精，即可出锅食用。

注意事项：

1. 猪肉馅要剁细，这样容易蒸熟，而且口感更好。

2. 豆腐选择比较嫩的品种，这样可以直接食用，不会影响口感。

3. 肉馅搓成小圆球，是为了在蒸的过程中，不容易散开。

4. 一定要等蒸锅上汽后再放入食物入锅蒸，这样不会沾锅。

5. 食物蒸熟后，不要急于出锅，一定要等到锅中温度降低到一定程度，避免烫伤。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是蒸肉汤的家常做法的相关信息：

食材：

猪肉（肥瘦根据自己的喜好）、红薯、葱、生姜、料酒、生抽、淀粉、花椒粒、干辣椒、豆瓣酱（或你喜欢的其他酱料）。

步骤：

1. 猪肉切薄片，用料酒、生抽和淀粉腌制待用。

2. 红薯去皮，切成块状，葱切碎待用。

3. 开大火，锅里倒入适量油（如果红薯容易粘锅，可以稍微多加一点点油），油温升高后放入腌制好的猪肉片翻炒至变色。

4. 加入豆瓣酱，炒出红油后加入适量水。

5. 放入切好的红薯块，加适量生抽调味。

6. 煮至红薯熟软，汤汁浓稠后加入葱花和干辣椒（或根据自己口味加入其他调料）即可出锅。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味进行调整。