蒸对虾的家常做法

蒸对虾的家常做法如下：

1. 准备对虾、大葱、生姜、料酒和食盐。对虾清洗干净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀去除虾线。

2. 准备一个洗净的蒸虾容器，底部铺上大葱和生姜。

3. 倒入适量料酒，给对虾去腥。

4. 将处理好的对虾整齐摆放在容器中，虾与虾之间留一些空隙。

5. 蒸锅中水烧开，放入摆好的对虾，大火蒸5-7分钟即可。

6. 取出蒸好的对虾，撒上适量香葱花、小米辣圈增香。

可根据口味调入适量生抽，美味即成。蒸的时间控制好，太短可能蒸不熟，对虾肉质硬，不好吃；太长虾肉变老，影响口感。

蒸对虾的家常做法步骤如下：

1. 将新鲜对虾去虾线和虾须，清洗干净，用厨房纸吸干表面水分。

2. 在虾的表面撒上少许盐。

3. 蒸锅烧开后放入对虾，一般虾的个头大小不同，所以时间也不一样，一般5到10分钟即可，时间不要过长。

4. 虾蒸熟后会变红，虾肉也会变得非常嫩。

蒸对虾的注意事项：

1. 一定要新鲜，死虾不宜蒸制。

2. 虾要吸饱足够的水分，如果表面有水渍会容易造成虾蒸熟以后肉质变烂，口感不佳。

3. 虾放入蒸锅一定要大火，这样能缩短蒸制的时间，时间到了立即出锅为虾肉降温，否则虾肉容易变老。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和需求调整做法。

蒸对虾的家常做法相关介绍如下：

食材：对虾、大葱、生姜、白醋、料酒、生抽、香油、食用盐。

操作步骤：将虾清洗干净后，剪去虾须和虾枪。在虾的背部切开一刀，便于入味。将切好的大葱丝、生姜丝放入虾的切口中，再放入适量的白醋、料酒、生抽、香油，腌制20分钟。将腌制好的虾放入蒸锅中，大火蒸8分钟即可。

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业人士。