蒸多宝鱼家常做法

蒸多宝鱼的家常做法如下：

原料：新鲜多宝鱼一条、盐适量、料酒适量、葱姜蒜适量、红椒丝适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、胡椒粉适量。

步骤：

1. 新鲜的多宝鱼处理干净，表面抹盐，淋少许料酒，撒胡椒粉，腌制15-20分钟。

2. 葱姜蒜切碎，铺在盘中，放上腌制好的多宝鱼，鱼身上再撒些葱姜蒜。

3. 上蒸锅，大火上汽后蒸7-8分钟。

4. 蒸熟后淋上蒸鱼豉油，撒葱花，准备一些红椒丝作为装饰。

5. 热锅凉油，将油烧热后均匀地浇在鱼身上。

6. 根据个人口味加入少许香醋，少许白糖提味。

多宝鱼的肉质非常鲜美，而且刺也不多，非常适合蒸着吃。以上做法仅供参考，您可以根据自己喜好调整烹饪时间和方式。

蒸多宝鱼家常做法的注意事项如下：

1. 鱼要选择鲜活的，蒸熟后鱼肉会变得不够鲜活。

2. 鱼要处理干净，尤其是鱼鳞和内脏，要清洗干净。

3. 鱼要均匀地撒上盐和料酒，鱼皮上也要涂抹均匀，这是为了祛除鱼腥味，同时可以增加香味。

4. 鱼肚里要放入生姜和葱白，有助于去腥。

5. 鱼一定要腌制，腌制过的鱼味道更香，而且更入味。

6. 一定要用大火蒸，蒸出来的鱼肉才鲜嫩。

7. 搭配的配菜可根据个人口味选择，可以是蒜泥配菜，也可以是葱姜配菜。

8. 食用时，可挤些柠檬汁在鱼肉上，味道会更好。

在蒸的过程中，也要注意火候，避免因蒸的时间过短而导致的鱼肉不熟，或蒸的时间过长而导致的鱼肉过老。

蒸多宝鱼的家常做法相关介绍：

1. 准备食材：多宝鱼1条、姜1块、葱1棵、料酒适量、盐适量、食用油适量、红椒适量、生抽适量。

2. 将葱白切成丝放入鱼碗中，加姜片、料酒和盐拌匀腌制20分钟。

3. 将腌制好的鱼取出，将盘中多余汤汁倒掉，在鱼身上撒上葱绿和红椒。

4. 蒸锅加热后放入鱼，大火蒸8分钟左右，关火后不要揭锅盖，虚蒸3分钟。

5. 将食用油倒入锅中加热至冒烟，均匀地浇在鱼身上即可。

6. 生抽加少许水稀释，将鱼盘底部和鱼身上的葱红椒丝泡入盘中，将稀释的生抽倒在鱼身上即可。

以上信息仅供参考，建议观看烹饪视频获取更全面的信息。