蒸鸡肉的家常做法

蒸鸡肉的家常做法如下：

原料：鸡脯肉、葱、姜、蒜、生抽、淀粉、料酒、油、青红椒、蚝油。

步骤：

1. 鸡脯肉清洗干净之后，切成小块。

2. 放入碗中，加入适量生抽、料酒和淀粉，抓拌均匀，腌制20分钟。

3. 葱姜蒜切碎，青红椒去蒂去籽后切碎。

4. 起锅烧热，加入适量食用油，放入腌好的鸡脯肉，小火翻炒至变色。

5. 放入葱姜蒜和青红椒碎，继续翻炒出香味。

6. 炒好的鸡脯肉盛入盘中，上锅蒸15-20分钟左右。

可以根据口味和个人喜好调整做法。

蒸鸡肉的家常做法注意事项如下：

鸡肉需要剁成小块，这样更易于蒸熟以及食用。

剁好的鸡肉需要先用清水浸泡，可以有效去除血水。

鸡肉需要冷水下锅，可以保持肉质的鲜嫩。

可以在鸡肉中加入一些调料如生姜、大葱、料酒、生抽等，以增加鸡肉的口感和风味。

蒸鸡肉的时间不宜过长，以免鸡肉变硬失去口感。一般来说，普通锅蒸20~30分钟即可。

蒸好后可以撒上葱花或者香菜，增加视觉和味觉的享受。

此外，蒸鸡肉时要注意火候，不要蒸太久或者火太大，以免影响鸡肉的口感和色泽。同时，调料可以根据个人口味适量增减或者选择不加。这些注意事项可以帮助您做出美味的蒸鸡肉。

以下是蒸鸡肉的家常做法的相关信息：

材料：

鸡肉、盐、生抽、老抽、料酒、生粉、姜、蒜、香菇、青红椒、葱。

步骤：

1. 鸡肉洗净，切块，用盐、料酒、生抽拌匀腌制半小时。

2. 姜蒜切末，香菇青红椒切花刀，葱切段。

3. 将腌制好的鸡肉放上生粉拌匀，香菇铺满蒸笼，鸡肉摆放好。

4. 锅里烧开热水，将摆放好的鸡肉放入蒸锅蒸10-12分钟。

5. 另起锅热油，放入姜蒜末炒香，加入蚝油、蒸鸡用的汤水搅拌均匀。

6. 蒸好的鸡肉放上青红椒，倒入调好的汤汁，放入葱段焖煮出香味即可。

可以根据口味和食材适当调整，希望你能做出好吃的鸡肉。