蒸扣肉的家常做法

蒸扣肉家常做法如下：

食材：五花肉500g、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量、料酒适量、姜适量。

步骤：

1. 五花肉洗净，锅中加水放入五花肉、姜片、料酒煮20分钟。

2. 煮好的五花肉捞出，在肉皮上用牙签扎些小孔，注入少许生抽涂抹均匀。

3. 锅中加油烧热，将五花肉肉皮朝下放入锅中，炸至金黄色后捞出备用。

4. 将五花肉切成均匀大小的薄片。

5. 将五花肉皮朝下摆入盘中，加入盐、生抽、老抽、料酒、白糖，放入蒸锅中蒸熟。

6. 蒸好的五花肉撒上葱花即可食用。

按照上述步骤操作后，就可以做出美味的蒸扣肉啦！

蒸扣肉家常做法如下：

食材：五花肉500g、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量、料酒适量、姜适量。

步骤：

1. 五花肉洗净，放入汤锅中，加入料酒、姜片大火煮30分钟，煮到筷子能轻易插入即可。

2. 煮好的五花肉稍凉后，切成均匀的片。

3. 将五花肉片放入碗中，加入生抽、老抽、盐、糖，抓匀后腌制1小时左右。

4. 取一盘子，底部铺一层姜片和葱段。

5. 将五花肉片整齐的码入盘中，放入蒸锅中大火蒸30分钟即可出锅。

注意事项：

1. 煮五花肉的时候不要煮太烂，能插入筷子即可，否则口感会太烂。

2. 调料的用量可以根据个人口味调整。

3. 蒸的时间不要过短，否则扣肉不够入味。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

蒸扣肉家常做法的相关信息如下：

1. 原料：带皮五花肉、八角、香叶、桂皮、冰糖、酱油、料酒。

2. 做法：五花肉洗净，放入锅中加入姜和料酒煮熟；取出煮好的五花肉，沥干水分，在肉皮上用牙签扎些小孔；五花肉放入油锅中炸，待肉皮炸至黄色起泡即可；炸好的五花肉放入温水中煮半小时左右，捞出沥干水分；在五花肉中倒入酱油，用手涂抹均匀；将腌制好的五花肉放入碗中，加入八角、桂皮、香叶和冰糖；倒入少许料酒，放入蒸锅中，用中小火蒸1小时左右，出锅后撒上葱花即可。

以上信息仅供参考，实际制作可能因为您个人的口味和具体情况而稍有不同。