炒猪肉片的家常做法

炒猪肉片的家常做法如下：

原料：

猪肉片 350 克

蒜末 1 勺

姜末 1 勺

青椒 1 个

红椒 1 个

酱油 适量

料酒 适量

盐 适量

糖 适量

食用油适量

水淀粉适量

步骤：

1. 猪肉片用料酒、酱油腌制10分钟。

2. 将青红椒切成小块。

3. 锅中倒入适量的食用油，待油热后放入腌好的猪肉片，快速滑炒。

4. 加入蒜末、姜末，炒出香味。

5. 放入青红椒块，继续翻炒。

6. 加盐、糖调味，可适量加水煮一会儿使调料入味。

7. 最后加入水淀粉勾芡，炒匀即可出锅。

小贴士：猪肉片要切薄一点，翻炒时要快速翻炒，以免猪肉变硬。炒猪肉时油要稍微多放一些，才能炒出美味的猪肉片。

炒猪肉片的家常做法如下：

食材：猪通脊肉250g、黄瓜50g、胡萝卜50g、鸡蛋清1个、精盐、料酒、酱油、姜末、水淀粉、面粉、葱段、植物油各适量。

制作步骤：

1. 将猪肉洗净，切成薄片，用精盐、料酒、酱油拌匀腌制。

2. 将黄瓜洗净，切成片，胡萝卜洗净，切成菱形片。

3. 将腌制好的猪肉片沾上面粉，再放入鸡蛋清和水淀粉搅拌均匀。

4. 锅中倒入植物油，烧热后放入肉片煸炒至熟。

5. 加入葱段、姜末和胡萝卜片继续翻炒几下。

6. 最后加入黄瓜片，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 猪肉要切得薄一些，这样炒出来的肉质更嫩滑。

2. 腌制猪肉时要根据口味加入适量调料，如不喜欢酱油的口味可以少放或是不放。

3. 裹面粉糊时不要过于厚重，薄薄的一层即可。

4. 炒猪肉时要用大火快炒，这样炒出来的猪肉口感更好。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

炒猪肉片的家常做法的相关信息有：

1. 食材：猪肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、香油。

2. 做法：首先将猪肉切片，用料酒、生抽、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉腌制，同时将葱姜蒜切末，青红椒切丝。然后在锅中热油，将肉片炒熟盛出，再加葱姜蒜爆香，放入青红椒翻炒，加盐炒熟后倒入肉片，翻炒均匀后加鸡精调味，最后淋入香油即可。

可以根据口味和需求适当调整做法。