家常茄子汤面的做法

家常茄子汤面的做法如下：

食材：鲜面条、紫皮茄子、青椒、大蒜、生抽、盐、胡椒粉、陈醋、豆瓣酱、鸡精、色拉油

步骤：

1. 茄子洗净切条，青椒切丝，大蒜切末。

2. 锅中放少许色拉油，烧热后放入茄子条小火翻炒，炒至茄子条变色发软出锅。

3. 锅中留底油，放入蒜末爆香，放入豆瓣酱小火翻炒至颜色变红。

4. 放入炒好的茄子条翻炒，加入适量清水，加入盐、胡椒粉、陈醋、鸡精调味。

5. 汤汁烧开后下入鲜面条，中火煮约三分钟，放入青椒丝，淋上少许色拉油，出锅装碗即可。

可以根据个人口味调整佐料用量。

家常茄子汤面的做法如下：

食材：鲜面条、紫皮茄子、青椒、大蒜、生抽、盐、胡椒粉、陈醋、鸡精、油辣椒

步骤：

1. 茄子洗净切小丁，青椒切小丁，大蒜切末。

2. 锅内放适量油，茄子、大蒜煸炒出香味。

3. 加入适量水，放入生抽、盐、胡椒粉、陈醋、鸡精调味，煮至茄子熟软。

4. 加入适量油辣椒提味，盛出备用。

5. 用汤汁煮面条，将煮熟的面条捞出，放上炒好的茄子，撒上葱花。

注意事项：

1. 茄子需要多煮一会儿，这样炖出的汤才会更浓。

2. 煮面条的时候要适量多放一些水，避免面条过硬。

3. 煮好的面条要捞出放入碗中，浇上炖好的茄子汤，再放上提前炒好的茄子，这样一碗香喷喷的家常茄子汤面就做好了。

4. 调料可以根据自己的口味来调整，不要放太多的辣椒，以免影响口感。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是家常茄子汤面做法的相关信息：

食材：面条、茄子、猪肉、葱、姜、蒜、辣椒等；调料需要一些生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉等。

茄子切丝，青椒切丝，葱姜蒜切末。猪肉切末后加少许盐，淀粉拌匀。锅里热油，加入葱姜蒜和辣椒炒香。加入肉末，快速滑开。加入茄丝，翻炒至茄子变软后加入适量的水。加入生抽，老抽，盐，鸡精，胡椒粉等调下味，烧开后盛出浇在面条上。接着煮面条，煮熟后捞出放在碗里，把浇头和面条混合即可。

这样就可以享用美味的家常茄子汤面了。可以根据口味和需求适当调整调料用量。