家常红烧日本豆腐

家常红烧日本豆腐的做法如下：

原料：日本豆腐、葱、姜、蒜、青红椒、生抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉、清水、淀粉。

步骤：

1. 日本豆腐切成块，表面裹上一层淀粉。

2. 锅中放入适量油，将日本豆腐煎至两面金黄。

3. 准备好葱姜蒜和青红椒，将葱姜蒜炒出香味。

4. 放入日本豆腐，淋入生抽和蚝油。

5. 加入适量清水和盐、鸡精、胡椒粉调味。

6. 中小火炖煮日本豆腐入味。

7. 最后加入青红椒和少许淀粉汁勾芡即可出锅。

以上就是做红烧日本豆腐的常见步骤，您可以根据个人口味进行调整。

制作家常红烧日本豆腐需要注意以下几点：

1. 豆腐要买盒装那种，比较嫩，容易入味。

2. 酱油和蚝油的混合使用，可以让豆腐更鲜。

3. 口味要清淡，不要加入过多的糖，不然会掩盖豆腐本身的鲜味。

4. 不要勾芡，因为豆腐会出汁，盖上汤汁会变得更浓稠，影响口感。

5. 炖煮时要用中小火，慢慢炖煮可以让豆腐更加入味。

6. 要适时翻动豆腐，让其均匀入味。

7. 制作时先把豆腐对半切开，更容易入味。

8. 没有红烧酱油可以用老抽加红糖代替，增加风味。

9. 不要使用过多的调料，保留豆腐的原始风味。

10. 制作完成后，可以先让豆腐在锅中静置几分钟，再出锅，这样豆腐会比较嫩，不会过于紧实。

以上就是制作红烧日本豆腐时需要注意的一些要点，希望对你有所帮助。

家常红烧日本豆腐的制作方法如下：

原料：日本豆腐、葱、姜、生抽、蚝油、盐、鸡精、糖、胡椒粉、清水、水淀粉。

步骤：

1. 日本豆腐切成厚块，葱切段，备用。

2. 锅中烧水，水开后放入日本豆腐，焯水3-5分钟。

3. 锅中底油，放入葱、姜末，煸炒出香味。

4. 锅中加入适量清水，放入酱油、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉、白糖。

5. 放入焯好水的日本豆腐，中火烧制汤汁浓稠。

6. 勾芡，撒上葱花即可。

以上就是红烧日本豆腐的制作过程，您可以根据实际情况进行调整。