家常红烧排骨豆角

家常红烧排骨豆角的制作步骤如下：

食材：排骨、豆角、葱、姜、蒜、料酒、红烧酱油、盐、白糖、八角、花椒、香叶

步骤：

1. 豆角切成小段，洗净备用。

2. 排骨用料酒，盐腌制半小时备用。

3. 葱姜蒜切段备用。

4. 热油锅，下入豆角炒至变色。

5. 加入排骨，八角，香叶炒匀。

6. 倒入红烧酱油，加少许水，加盐，白糖调味。

7. 炖至汤汁收干，出锅即可。

注意事项：

1. 豆角在炒制之前可以先用水焯一下，这样可以去除豆腥味，也更容易熟。

2. 酱油中有盐，加盐的时候要适量，以免过咸。

3. 炖至过程中要不断翻炒，以免糊锅。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

制作家常红烧排骨豆角时需要注意以下几点：

1. 豆角焯水处理，可以保持豆角的颜色不变，而且更容易熟。

2. 豆角需要炖煮的时间比较长，至少要半个小时以上，要确保豆角完全熟透才可以食用。

3. 排骨要冷水下锅，可以更好地去除血水。

4. 炖煮的时间不能太短，否则汤汁不浓郁鲜美。

5. 调料不宜太复杂，建议使用最基本的调料：葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、酱油、鸡精等，这样可以最大程度地保持食材的原味和营养。

6. 需要注意火候，根据个人口味掌握炖煮的时间和食材的用量。

总之，制作家常红烧排骨豆角需要注意食材的处理、炖煮的时间和火候以及调料的选用等方面，确保豆角熟透、排骨鲜嫩多汁，同时保持食材的原味和营养。

家常红烧排骨豆角是一道家常美食，主要材料有肋排、豆角、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、冰糖等，辅助材料包括生抽、老抽、料酒等。这道菜做法简单，口味偏咸鲜，营养丰富。

制作步骤如下：

1. 排骨冷水下锅，放入姜片和料酒煮沸，撇去浮沫，捞出备用。

2. 锅中放入少量的油，放入冰糖炒出糖色，放入排骨炒匀。

3. 加入葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮和香叶炒香。

4. 放入生抽和老抽炒匀。

5. 锅中倒入开水，没过排骨和豆角即可。

6. 大火烧开，转小火，盖上盖子炖40分钟。

7. 大火收汁，加入盐和鸡精翻炒均匀即可。

这样，一道美味可口的家常红烧排骨豆角就做好了。