家常烀饼做法大全

家常烀饼的做法如下：

食材：五香酱饼、五花肉、土豆、豆角、葱、姜、蒜、辣酱、黄豆酱、糖、盐。

步骤：

1. 土豆和豆角切成小块，放入锅中炒熟，备用。

2. 五香酱饼切成小块备用。

3. 热锅凉油，放入切好的五花肉煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香。

4. 加入黄豆酱和辣酱，炒匀。

5. 放入切好的五香饼块，用锅铲不停翻炒，以免糊锅。

6. 加入适量的水，并加入适量的糖和盐，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮，待汁熬制差不多时，将切好的土豆和豆角加入锅中翻炒均匀即可出锅。

完成以上步骤，美味的家常烀饼就做好了。

注意：烀饼最好选用五香酱饼，因为其他类型的饼在焖煮过程中可能会过于软烂。同时，由于土豆和豆角需要提前煮熟，所以需要在其他食材焖煮差不多时一起加入锅中翻炒。

家常烀饼是一道美味家常菜，做法如下：

食材：猪五花肉500g，土豆2个，青椒1个，豆角300g，面粉150g，大葱适量，姜适量，大蒜适量，老抽适量，生抽适量，盐适量，糖适量，料酒适量，油辣椒适量。

注意事项：

1. 五花肉洗净切块，土豆、豆角切段，青椒切丝，大葱切段，大蒜、生姜切末。

2. 面粉用80度左右的水慢慢搅拌，再加入适量的油和盐和成面团。

3. 锅中加水烧开，放入五花肉煮至无血水后捞出。

4. 锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香。

5. 放入五花肉翻炒均匀后加入豆角、土豆继续翻炒。

6. 加入盐、糖、料酒、老抽、生抽酱油翻炒均匀。

7. 加入开水没过食材，大火烧开后改小火炖煮30分钟。

8. 将面团取出分成小块，擀成薄饼，放入菜馅。

9. 封口封好，擀成饼状。

10. 电饼铛提前预热，刷上一层油，放入烀饼。

11. 煎至两面金黄熟透即可出锅。

在制作过程中需要注意面团的搅拌和饼的擀制，以及菜馅的包裹和封口，确保饼的完整性。同时注意煎制时不要煎糊，确保熟透。口感和味道可能会受到时间、温度等因素的影响，请享受烹饪过程。

家常烀饼是一道美味家常菜，做法如下：

材料：

主料：猪五花肉1000克

辅料：面粉300克，大葱2根，清水1碗半，土豆半个，青蒜叶适量

调料：食用油适量，料酒适量，生抽适量，老抽少许，黄豆酱适量

做法步骤：

1. 五花肉切块，用少许油两面煎至略显金黄色。

2. 倒入料酒、生抽、老抽、黄豆酱调味，翻炒均匀。

3. 倒入清水（以刚好淹过肉块为准），大火烧开后转中火炖煮30至40分钟。

4. 炖肉的时候准备饼胚。面粉加清水和成光滑的面团，盖上湿布或锅盖静置20分钟。

5. 面团分成若干小块，擀成薄饼，上蒸锅大火蒸15分钟左右至熟。

6. 炖好的肉连汤带肉一起倒入锅中，加青蒜叶或葱花翻炒均匀，待汤汁收浓。

7. 把蒸好的饼盖在炒好的肉上，浇上汤汁即可。

可以根据个人口味调整做法，适当调整材料用量。