家常烀猪蹄的做法

家常烀猪蹄的做法如下：

食材：猪蹄、老抽、姜、冰糖、干辣椒、花椒、八角、香叶、蒜、啤酒、生抽。

步骤：

1. 猪蹄焯水后，用刀剁成小块，姜切片，备用。

2. 锅中倒入适量油，油温热时，放入冰糖，小火慢慢翻炒。待冰糖炒至颜色微黄时，放入姜片、干辣椒、八角、香叶和蒜片炒出香味。

3. 倒入猪蹄，翻炒均匀，使猪蹄完全裹上糖色。

4. 倒入适量啤酒，没过猪蹄，加入适量生抽和老抽，盖上锅盖，小火炖煮1个小时即可。

这样，美味家常烀猪蹄就做好了。

家常烀猪蹄的做法如下：

食材：猪蹄、酱油、料酒、糖、盐、葱段、姜片。

注意事项：

1. 猪蹄在买的时候请卖家处理干净，回家后再次清洗。

2. 猪蹄要炖到软烂才好吃，建议炖煮过程中不要离开，以免溢锅。

3. 炖煮过程中，可以加一些醋，能更快炖烂猪蹄，且口感更佳。

烀猪蹄的调料可以根据个人口味调整，酌情加入料酒、酱油等。另外，糖可以用来提鲜，也可以让猪蹄更软糯。

希望以上信息对你有所帮助。

以下是家常烀猪蹄的做法相关信息：

材料：

猪蹄、生抽、老抽、糖、姜、蒜、料酒、八角、桂皮、香叶、干辣椒

步骤：

1. 猪蹄让店家剁好，回家洗净备用。

2. 锅中倒入冷水，放入猪蹄，姜片，大火煮开后捞出用温水冲洗干净。

3. 锅中倒入少量油，放入适量冰糖，小火慢慢搅动，变成红色后放入猪蹄翻炒，倒入适量料酒，生抽，翻炒均匀。

4. 放入姜丝、蒜头、八角、桂皮、香叶和干辣椒，倒入适量老抽调色，翻炒均匀后倒入热水没过猪蹄。

5. 盖上锅盖，小火焖煮半小时，之后换大火收汁，撒上葱花即可。

以上信息仅供参考，可以根据口味和食材来源进行调整。