家常串串香的做法

家常串串香的制作方法如下：

食材：肉类、豆皮、蔬菜、火锅底料、辣椒、花椒、生姜、葱、蒜、豆瓣酱、糖、盐、芝麻酱、醋等。

步骤：

1. 将肉类切成片或切成丝，豆皮切成丝，蔬菜洗净备用。

2. 在锅中烧水至沸腾，放入切好的肉类和豆皮丝，煮至断生后捞出沥干水分，放入碗中。

3. 锅中倒入适量油，加入两勺豆瓣酱、姜末、蒜蓉，小火煸炒至出红油，倒入适量热水，加入火锅底料，炒至底料融化。

4. 放入适量干辣椒和花椒炒香，加入适量盐、糖、生抽、醋、鸡精调味，搅拌均匀后煮沸。

5. 将煮好的汤底倒入碗中，与串串香食材搅拌均匀。

6. 可以根据个人口味加入适量的汤底和调料，同时搭配小食如饮料、花生等。

制作串串香时，除了肉类和豆皮外，还可以选择各种蔬菜、海鲜、菌菇等食材，根据个人口味适量增减。另外，调料可根据个人口味进行适量调整。希望以上步骤对您有帮助。

家常串串香的制作方法和注意事项如下：

食材准备。需要准备牛肉、豆皮、土豆片、藕片、木耳、金针菇、芝麻、辣椒等食材。

底料的制作。底料在很大程度上决定着串串的口感，所以这是制作串串的关键步骤。需要将菜油、姜、蒜、豆瓣酱和火锅调料炒香，然后再加入适量的水。同时，加入适量的盐、鸡精、味精和白糖调匀。

高汤的熬制。可以在底料的基础上，加入高汤，如果没有高汤，可以用骨头汤代替。

芝麻酱和花生碎调匀。这是吃串串的重要调料，可以增加口感。

串食材。将准备好的食材串上竹签，方便食用。

食用注意事项。吃麻辣串时不要一下子吃太多，因为食材可能比较辣或者太麻，吃的时候可能会刺激到味蕾，影响食欲。同时，吃的时候不要喝冰水或者冷水，因为麻辣串是麻辣烫，吃的时候可能会让味蕾感到刺激，如果再喝冰水或者冷水可能会更刺激。

以上就是家常串串香的制作步骤和食用时的注意事项，按照这些步骤制作出来的串串香一定会让你和你的家人朋友垂涎欲滴。

制作家常串串香的步骤如下：

食材：肉类（猪肉、牛肉、羊肉）或蔬菜（蘑菇、青椒、洋葱、大葱等）串成串，火锅调料，芝麻酱，盐，鸡精，白砂糖，香菜，葱花，花椒，孜然等。

步骤如下：

1. 准备酱汁：将芝麻酱、盐、鸡精、白砂糖调匀。

2. 刷上调好的酱汁，撒上香菜和葱花。

3. 准备配料：花椒、孜然备用。

4. 加热铁签，将串串香串在铁签上，放在明火上烤制。

5. 烤制过程中，不断翻转串串香串，使味道均匀。

6. 在串串香串上撒上花椒粉和孜然粉调味。

7. 如果想要麻辣口味，可以撒上辣椒粉或火锅调料。

以上制作方法仅供参考，可以根据个人口味适当调整。另外，在食用串串香时也需要注意卫生和安全，避免食用过期或不熟的食品。