家常豆芽凉拌粉丝

家常豆芽凉拌粉丝的做法如下：

原料：绿豆芽150克、粉丝适量、黄瓜一根、胡萝卜半根、大蒜几瓣、醋适量、生抽适量、盐适量、糖适量、油泼辣子适量。

1. 豆芽去根，洗净。粉丝泡好，捞出沥干。黄瓜和胡萝卜切丝。大蒜切末。

2. 烧开水，将豆芽和粉丝焯一下，捞出过凉水，控干水分。

3. 将豆芽和粉丝放入碗中，加入黄瓜丝和胡萝卜丝，大蒜末。

4. 加入醋，生抽，盐，糖，油泼辣子拌匀即可。

这样就可以做出美味的家常豆芽凉拌粉丝了。

制作家常豆芽凉拌粉丝时，需要注意以下几点：

1. 豆芽需要用清水清洗干净，去掉水分备用。

2. 粉丝需要用温水泡发，直到完全泡开，再放入冷开水中过凉。这样做可以防止粉丝粘连。

3. 调料汁时，可以根据口味适量加入盐、生抽、香醋、香油等，再放入切好的大蒜片和小米椒。

4. 粉丝和豆芽都需要控干水分，以免影响口感。

5. 凉拌时，需要先将粉丝放入碗中，再放入豆芽和调料，搅拌均匀后尽快食用，以确保口感清脆爽口。

6. 食用时，可以搭配其他凉拌菜或者开胃小菜，增加食欲。

7. 制作过程中要注意卫生，避免交叉污染。

遵循以上注意事项，可以制作出口感清脆爽口、美味可口的家常豆芽凉拌粉丝。

家常豆芽凉拌粉丝是一道家常美食，主要材料有豆芽、粉丝、黄瓜等。这道菜口感清淡，营养丰富，是夏季凉拌佳品。制作方法如下：

1. 将粉丝用温水泡发，豆芽清洗干净，挑去豆皮，黄瓜洗净切丝。

2. 将粉丝放入锅中煮至变软，捞出备用。

3. 锅中倒入适量油，将葱末爆香，倒入豆芽翻炒至断生，盛入盘中备用。

4. 将黄瓜丝和粉丝倒在一起，放入适量盐、生抽、香醋、蒜末、香菜末和熟芝麻拌匀。

5. 最后将炒好的豆芽倒在一起拌匀即可。

此外，根据口味不同，还可加入其他调料和配菜，如辣椒油、香油、姜末、小米椒等，以及紫甘蓝、胡萝卜等蔬菜。在食用时，可以搭配稀饭食用，滋味更好。孕妇和减肥期间的人群可以适量食用，但需注意食材的干净卫生。保存时，需将粉丝放入冰箱进行冷藏，可保存3-5天。

以上信息仅供参考，建议阅读菜谱了解更多做法和食材注意事项。