家常宫保鸡丁做法

家常宫保鸡丁的做法如下：

原料：鸡胸肉、花生、葱、蒜、姜、花椒、干辣椒、盐、料酒、生抽、香油、淀粉、白糖、油。

步骤：

1. 鸡胸肉洗净，切成约一寸大小的块。

2. 葱切段，蒜和姜切片。

3. 花椒和干辣椒洗净后用厨房纸巾擦干水分。

4. 鸡胸肉加入盐、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制。

5. 调宫保汁。将生抽、香油、白糖和淀粉混合备用。

6. 炒锅倒油，爆香葱姜蒜和花椒。

7. 放入腌好的鸡丁，大火快速翻炒至变色。

8. 加入宫保汁，翻炒均匀。

9. 出锅前加入炸好的花生米和干辣椒段。

10. 翻炒均匀后盛出，宫保鸡丁就做好了。

可以根据口味和需求调整，希望您能做出美味的宫保鸡丁。

家常宫保鸡丁是一道美味的川菜，做法如下：

食材：鸡胸肉、花生米、葱、蒜、姜、辣椒、酱油、料酒、盐、淀粉、白糖、醋、豆瓣酱。

注意事项：

1. 鸡胸肉要选择新鲜的，切丁要大小适中。

2. 花生米冷油下锅，小火慢炒，至花生米变红棕色出香味捞出，不要炒糊。

3. 配料如葱、姜、蒜、辣椒等可以根据自己的口味适量增减，调料的比例可以根据自己的口味来调整。

4. 炒制过程不要加水，宫保鸡丁的口感和味道会大打折扣。

5. 勾芡的时候要注意，芡汁不要太浓，薄薄一层即可。

6. 鸡胸肉炒到变色就要盛出，不要长时间炒煮，会影响鸡肉的口感和营养。

以上就是做家常宫保鸡丁的一些基本注意事项，希望对你有所帮助。

家常宫保鸡丁做法的相关信息如下：

1. 所需材料：鸡胸肉、花生米、葱、蒜、辣椒、花椒、酱油、料酒、水淀粉、白糖、盐、油。

2. 做法步骤：

a. 鸡胸肉切丁，放入碗中，加入酱油、料酒和水淀粉，腌制20分钟；

b. 调料汁，将酱油、白糖、盐和水淀粉混合均匀；

c. 热锅冷油，倒入花生米，炸至金黄捞出；

d. 锅中留底油，放入葱蒜末和干辣椒炒香；

e. 倒入鸡丁翻炒至变色；

f. 倒入料汁，翻炒均匀；

g. 倒入花生米，翻炒均匀；

h. 撒上葱花，出锅即可。

可以根据口味和需求进行调整。