家常炸麻花怎么做

家常炸麻花的步骤如下：

1. 准备原料：面粉、鸡蛋、盐、芝麻、油。

2. 将面粉和盐混合均匀。

3. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

4. 将鸡蛋液倒入面粉中，边倒边搅拌，制成面絮。

5. 揉成光滑的面团，盖上湿布放一旁静置20分钟。

6. 醒好的面团搓成长条，用刀切成比芝麻粒稍大一些的面剂。

7. 将面剂搓成细长条，并在一头沾上芝麻。

8. 油锅烧至7成热，把搓好的面剂放入油锅中，小火炸制。

9. 炸至颜色金黄，麻花变脆后捞出沥油，摆盘即可。

制作时可根据实际情况调整用量，希望对您有所帮助。

制作家常炸麻花的步骤如下：

1. 将250克面粉放入盆中，加入3克酵母粉，再加入适量的清水，和成光滑的面团，醒发至一定状态。

2. 将面团放在案板上，搓成长条，切成大小均匀的小剂子。

3. 将小剂子搓圆、擀成牛舌状，然后卷起来。

4. 用大拇指按压扁，然后两边拉起向内弯曲，呈现出麻花的样子。

5. 炸制的时候要注意用中小火，以免火候太大而影响外酥里嫩的效果。

6. 锅中的油温五成热时，麻花放入锅中炸至金黄色时，需要不断翻动，使它受热均匀。

注意事项包括：

1. 搓条时要轻揉表面，避免出现面疙瘩。

2. 擀成牛舌状时不要过薄，以免影响口感。

3. 麻花卷成的大小也会影响炸制时间，所以要根据实际情况调整。

4. 刚出锅的炸麻花最好吃，凉了也可以加热食用。

5. 炸制过程中要注意安全。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

制作家常炸麻花的步骤如下：

食材：面粉150克、鸡蛋一个、水40克、细砂糖15克、植物油20克、干酵母2克。

步骤：

1. 将酵母放入碗中，加入清水，搅拌均匀。

2. 将酵母水倒入面粉中，再加入糖和油，打入一个鸡蛋。

3. 用筷子搅拌面糊，搅拌成絮状。

4. 将面絮揉成面团，面团要稍微偏软一些。

5. 将面团放在温暖处发酵到两倍大，发酵好的面团里面是密密麻麻的蜂窝组织。

6. 将面团取出排气，排完气之后将面团分成两份。

7. 取一份面团，用擀面杖擀成长条状，擀得过程中要多撒一些干粉，避免粘连。

8. 用刀切成长条，两手捏住长条的两端，抻到适合的长度，然后扭成麻花生坯。

9. 全部做好后，放入盘中盖上保鲜膜再次饧发10分钟。

10. 锅内倒入适量油，大火加热，油温7成热时，将麻花放入锅中炸至金黄捞出。

炸好的麻花可以撒上一些白砂糖或者涂抹一些蜂蜜等，根据个人口味自由发挥。以上步骤仅供参考，可以根据实际情况调整材料用量。