家常炸鸡做法视频

家常炸鸡做法视频步骤如下：

食材：鸡翅根6个、鸡蛋清1个、新奥尔良调料、淀粉适量、食用油适量。

步骤：

1. 准备鸡翅根，正反两面划几刀方便入味。

2. 放入清水中浸泡干净，控干水分备用。

3. 调制腌料：新奥尔良调料倒入碗中，加入适量清水搅拌均匀。可以根据个人口味调整腌料比例。

4. 将鸡翅根与腌料充分拌匀，装入保鲜袋中，放入冰箱腌制一个小时。

5. 在腌制鸡翅根的过程中，准备淀粉糊。将淀粉倒入碗中，磕入一个鸡蛋清，搅拌均匀。

6. 将腌制好的鸡翅根裹上一层淀粉糊。

7. 锅中倒油，烧至七成热时，将裹好淀粉糊的鸡翅根下锅。

8. 炸至表面金黄，捞出沥油。

9. 炸好的鸡翅根装盘，即可享用。

同时，为了更入味，可以在炸好之后放烤箱180°再烤15分钟。具体操作可以根据自己的喜好来决定。

家常炸鸡做法视频注意事项如下：

1. 鸡肉需要先用盐腌制3-4小时，并且要中途翻动几次以保证腌制均匀。

2. 需要准备充分食材：鸡翅根、翅中分开、炸鸡粉、清水、食用油。

3. 炸制鸡翅根的油温要控制好，五成热时转中小火，这样炸制出来的鸡翅根外皮才能达到酥脆的效果。

4. 最好使用平底锅或电饼铛，这样鸡翅根受热更加均匀。

5. 炸制过程中要不断翻动，这样炸出来的鸡翅根才不会外皮焦糊。

此外，在烹饪过程中要注意安全，比如小心热油溅出，做好防护措施等。同时，口味也不宜过重，过重的调味料会影响鸡肉的口感和营养价值。

以上信息供参考，可以参考相关书籍或者观看相关视频学习更多。

以下是家常炸鸡做法的视频相关信息：

家常炸鸡做法的视频网址：https://www.bilibili.com/video/BV1zT4y1T77s?share_source=copy_link&ts=1609657766&share_medium=qq&bbid=0bf8a34c-f8f2-44f7-a03e-e9b2398278d59down

该视频详细介绍了家常炸鸡的做法，包括所需材料、烹饪步骤和烹饪技巧。视频中还展示了炸鸡的外观、口感和味道，让观众能够更好地了解炸鸡的制作过程和特点。通过观看该视频，您可以轻松地学习如何制作美味的家常炸鸡。