家常炸鸡块的做法

家常炸鸡块的做法如下：

食材：鸡胸肉500克、蒜末、姜末适量、酱油、料酒、盐、淀粉、面粉、鸡蛋液、油适量。

1. 将鸡胸肉洗净，切成小块，加入蒜末、姜末、酱油、料酒、盐腌制20分钟。

2. 将腌制好的鸡块裹上一层淀粉和一层薄薄的鸡蛋液。

3. 将面粉和淀粉按照3:1的比例混合成脆皮糊。

4. 热锅冷油，待油温六成热时，将鸡块裹上脆皮糊后放入油中炸至金黄色，捞出沥干油分即可。

这样，美味可口的炸鸡块就做好了。在制作时，可以根据自己的口味和喜好调整腌制鸡块时的调料，以及炸制的时间和火候。

家常炸鸡块是一种美味且受欢迎的中国菜肴，下面是制作方法和注意事项：

材料：

鸡胸肉 500克

鸡蛋 1 个

低筋面粉或淀粉 适量

面包糠 适量

盐 适量

料酒 适量

胡椒粉 适量

油 适量

步骤：

1. 鸡胸肉洗净，切成大小一致的鸡块，加入盐、料酒和胡椒粉腌制15分钟。

2. 将鸡蛋打入碗中，打散后备用。

3. 将鸡块拍掉多余的水分，沾上低筋面粉，再裹上鸡蛋液。

4. 最后将鸡块均匀地裹上一层面包糠。

5. 油锅烧至六成热，将鸡块放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油分。

注意事项：

1. 鸡块的大小要尽量一致，这样炸出来的鸡块才会美观。

2. 在裹低筋面粉、鸡蛋液和面包糠时，要轻柔地操作，避免用力按压或揉搓，以免影响鸡块的口感。

3. 油温控制很重要，太高或太低都会影响炸鸡块的口感。

4. 炸好的鸡块可以搭配自己喜欢的调料食用，如辣椒酱、番茄酱等。

5. 吃不完的鸡块可以放在冰箱里保存，但是要注意密封好，并且尽快食用。

6. 对于有特殊饮食要求的人，如糖尿病患者或高血压患者，可以选择无盐或低盐的调料和食材来制作炸鸡块。

以上就是家常炸鸡块的制作方法和注意事项，希望对你有所帮助。

家常炸鸡块是一道美味家常菜，做法如下：

食材：鸡胸肉500g、鸡蛋2个、淀粉适量、盐适量、面粉适量、油适量、五香粉适量、料酒适量。

1. 鸡胸肉洗净，切块。

2. 用五香粉、盐、料酒腌制鸡块，腌制过程中要翻动几次。

3. 打两个鸡蛋到碗中，搅拌均匀。加入淀粉，搅拌均匀成为糊状。

4. 将糊状物均匀地涂抹在鸡块上。

5. 准备面粉和水，将鸡块沾上面粉。

6. 锅内油热后放入鸡块，中小火炸至金黄即可捞出。

完成以上步骤，即可做出美味的家常炸鸡块。如果想让口感更好，可以在吃的时候配以喜欢的调料，如番茄酱或辣椒酱等。请注意，食材用量可根据个人口味适当调整。