家常炸豆角的做法

家常炸豆角的做法如下：

食材：豆角250克，食用油适量，大蒜3瓣，干辣椒适量，食盐3克，五香粉1克，面粉少许，玉米淀粉3克，清水适量。

步骤：

1. 豆角洗净切成小段，大蒜切片。

2. 锅中倒油，开小火，把切好的豆角放入面粉盘中，让每根豆角都裹上面粉。

3. 锅中油温五成热时，把豆角抖掉多余的面粉，一根根的放入油锅中。

4. 要不断翻动豆角，让每根豆角炸的均匀，炸至表面金黄捞出。

5. 捞出后，把油温烧至更高的温度，把炸过的豆角再倒进去复炸一遍，捞出装盘。

6. 锅中留底油，放入蒜片和干辣椒炒香，把炸过的豆角倒入锅中，加盐和五香粉调味，翻炒均匀出锅。

这样就可以享用美味的家常炸豆角了。

家常炸豆角的做法如下：

食材：豆角、食用油、大蒜、干辣椒、酱油、蚝油、盐、五香粉。

注意事项：

1. 豆角在炸之前应该先用盐水浸泡，这样可以去掉豆腥味，同时也可以让炸出来的豆角更加鲜嫩。

2. 豆角下锅炸的时候要一片一片地放，避免粘连在一起。

3. 炸豆角的火候不要太大，以免炸糊。

此外，可以根据个人口味添加葱花、蒜末、酱油、蚝油、盐、五香粉等调料进行调味的。

总的来说，在家常炸豆角的制作过程中，需要注意豆角的处理以及炸制的火候，以保证炸出来的豆角口感鲜嫩，没有苦涩味。

以下是家常炸豆角的做法相关信息：

食材：豆角适量、蒜适量、小米椒适量、盐适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、料酒适量、油适量。

步骤：

1. 豆角切成小段，蒜切末，小米椒切圈。

2. 锅中加入油，油温6成热时，放入豆角开始炸。

3. 豆角炸熟后捞出，撒入蒜末、小米椒圈。

4. 加入盐、糖、生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀即可。

豆角具有健脾养胃，消暑消食的作用。这道家常菜含有丰富的维生素和矿物质，而且做法简单，口感美味。