家常搁锅面的做法

家常搁锅面的做法如下：

1. 准备原料：面条、猪肉、豆角、黄豆芽、西红柿、葱、蒜、姜、蒜瓣儿、酱油、盐、胡椒粉。

2. 将豆角切成段，黄豆芽掐掉根部，清洗干净。

3. 将西红柿洗净切块，葱切段，蒜拍碎。

4. 将猪肉切丝，加盐、胡椒粉腌制一会儿。

5. 锅中放适量油，放入葱、姜、蒜和猪肉一起煸炒，炒出香味。

6. 放入西红柿块，不断翻炒，直到西红柿炒出红汁。

7. 放入豆角和黄豆芽，继续翻炒。

8. 倒入酱油，翻炒均匀。

9. 倒入适量清水，水量没过菜面。

10. 加盖煮至汤汁沸腾后，面条熟透。

11. 撒上蒜末，搅拌均匀即可。

12. 将面条盛入碗中，放上炒好的搁锅面菜，根据口味加醋、加盐即可。

制作时可根据口味和需求调整调料用量。

家常搁锅面的做法如下：

食材：面条、小青菜、生菜、豆芽、豆腐、猪肉等可以根据个人喜好添加。

步骤：

1. 锅中水烧开，放入面条，加入一勺盐，少许油，这样煮出来的面条不粘连，口感更劲道。面条煮到七八成熟的时候捞出来，用凉水冲一下。这样处理后的面条更清爽、更筋道。

2. 炒锅中油热之后放入肉丝，将肉丝炒到变色之后放入葱姜蒜末爆香。 接着放入豆瓣酱，一勺老抽，一勺生抽，少许的蚝油，再放入豆芽、豆腐、小青菜和生菜进行翻炒。 将面条和小青菜、生菜等蔬菜煮熟后，捞到一个大碗里面。

3. 面条上面均匀地浇上一些汤汁，可以撒上一些葱花或者香菜末点缀一下。

注意事项：

1. 面条要煮到七八成熟，然后再过凉水，这样做出的面条更劲道。

2. 炒菜时火候不要太大以免食材烧焦。

3. 在浇汤汁时不要太多或太少，均匀即可。

希望以上信息对你有所帮助。

以下是家常搁锅面制作的相关信息：

食材：

面条适量

猪肉适量

豆芽适量

青菜适量

豆腐适量

香菇适量

木耳适量

鸡蛋适量

葱姜蒜适量

豆瓣酱适量

生抽适量

老抽适量

盐适量

鸡精适量

步骤：

1. 将猪肉、豆腐、香菇、木耳切丝，青菜切碎，葱姜蒜切末。

2. 锅中油热后，放入葱姜蒜煸炒出香味。

3. 加入豆瓣酱炒香。

4. 放入肉丝继续翻炒。

5. 加入适量的水，生抽、老抽、盐、鸡精、面条煮软。

6. 面条煮熟后捞出，放入碗中。

7. 将豆芽、青菜煮熟，捞出放在面条上面。

8. 将豆腐、香菇、木耳炒熟，倒在面条上。

9. 煎一个鸡蛋，倒在面条上，撒上葱花即可。

注意事项：

1. 面条要煮至刚刚熟，口感才好。

2. 炒菜时要注意火候，不要炒糊。

以上就是家常搁锅面的制作步骤，希望对您有所帮助。