家常糕怎么做好吃

制作家常糕时，你可以尝试以下食谱：

食材：鸡蛋3个、牛奶50克、细砂糖30克、玉米油适量、低筋面粉85克、蔓越莓适量

步骤：

1. 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别放到两只干净的大盘中，不要有任何油星。

2. 将牛奶加热到温热（40度左右）加入到细砂糖中，搅拌至细砂糖溶解。

3. 将玉米油也加入到牛奶和砂糖的混合液中，搅拌均匀。

4. 筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，不要过度搅拌。

5. 将切碎的蔓越莓加入到面糊中，再翻拌均匀。

6. 将面糊装入纸杯中，装到6分满就可以了。

7. 烤箱预热至170度，将纸杯放入烤箱，烤制约25-30分钟。当蛋糕表面呈金黄色，用牙签插入无粘连即可出炉。

你也可以根据自己的口味和喜好，添加其他食材，如葡萄干、红枣碎等，做出不同口味的家常糕。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

制作家常糕时，可以参考以下步骤，并注意一些关键的注意事项，以确保糕点口感细腻、美味可口：

食材准备：糯米粉200克，温水180毫升，细砂糖5克，牛奶200毫升，玉米油5毫升，红豆沙适量，食用油适量。

步骤：

1. 将温水倒入糯米粉中，搅拌均匀后盖上保鲜膜，蒸锅上汽后大火蒸15分钟左右，蒸熟即可。

2. 在蒸糯米粉的同时，将细砂糖加入到牛奶中，用小火加热并不断搅拌，煮至砂糖溶化后关火，放凉备用。

3. 在模具底部刷一层玉米油，方便后期脱模。将蒸熟的糯米粉用筷子搅拌一下，不烫手时，取一些糯米粉团搓成小球，再按扁，放入适量红豆沙，包好收口。

4. 将包好的糯米饼放入刷过玉米油的模具中，用手掌轻轻压实。将剩余的糯米粉搓成小球后，用模具压出形状，放在糯米饼表面。

5. 蒸锅烧开一锅水，将模具放入蒸锅中大火蒸7-8分钟左右，看到糯米饼表面呈漂亮的淡黄色即可出锅。

注意事项：

1. 制作糕点时，使用玉米油等无味的植物油可以防止糕点口感油腻。

2. 制作过程中要小心糯米粉粘手，可以在手上抹一些玉米油来防止粘手。

3. 制作好的红豆沙也可以用市售的，如果用市售的豆沙，记得不要加入太多水份。

4. 糯米粉需要慢慢的一点点的加入到牛奶中，防止一次加入太多导致面糊太稀影响口感。

5. 整个制作过程需要耐心和细心，以保证糕点的品质和口感。

希望这些注意事项能帮助你做出美味的家常糕点！

制作家常糕时，可以尝试以下几种做法：

1. 牛奶红豆糕：这是一种非常简单且美味的方法。首先，将红豆煮熟，然后将其加入牛奶和白糖中搅拌均匀。最后，将混合物倒入模具中并蒸煮20分钟。完成后，脱模并冷却，你可以享用香甜的红豆牛奶糕。为了增加口感，可以在模具周围留出一些空间并在糕的表面撒上一些熟糯米。

2. 椰香紫薯糕：这是一种口感丰富且具有创新性的方法。将紫薯蒸熟并压成泥。然后，加入椰子粉、糯米粉和白糖，搅拌均匀。将混合物放入模具中并蒸煮30分钟。完成后，让糕冷却，然后你可以享受椰香四溢的紫薯糕。

3. 桂花糯米糕：这是一种具有浓郁糯米和桂花香味的糕点。首先，将糯米粉和粘米粉混合并加入适量的水和桂花蜜，搅拌成糊状。然后，将糊状物放入蒸锅中蒸煮20分钟。完成后，你可以享用这道美味且易于制作的桂花糯米糕。

以上信息仅供参考，制作时可根据自己的口味和材料备料进行调整。另外，在制作过程中要注意火候，以确保食物的口感和营养价值。