家常糕点做法大全

家常糕点做法有很多，以下为您提供几种：

1. 奶香花卷：将酵母粉放入碗中，加入白砂糖，倒入牛奶，搅拌均匀后静置10分钟，让酵母进行发酵；将面粉放入盆中，倒入酵母水，再加入植物油，用筷子搅拌均匀，揉成面团；将面团擀成面皮，再刷上一层植物油，卷起来，切成面段；将花卷放入蒸锅中，静置1个小时进行饧面；蒸好的花卷香气四溢。

2. 家常葱油饼：将面粉放入盆中，边倒热水边用筷子搅拌成絮状；用手和成光滑的面团，盖上盖松弛20分钟；将面团擀成薄片，刷上一层食用油，撒上适量盐和葱花；将面皮卷起来，切成大小均等的面段；将花卷用手轻轻拧成花卷形状，放入蒸锅中；大火蒸20分钟即可。

3. 红糖发糕：用清水将红糖化开，过滤出红糖水备用；在红糖水里逐个加入面粉，边加面粉边搅拌；把搅拌好的面糊倒入刷过油的电饭煲里抹平；盖上盖子，插上电源，按蛋糕键煮熟即可。

此外还有豆沙包、南瓜饼等糕点的制作方法。

具体制作过程请根据食材和烹饪技巧决定，并注意安全卫生。

制作家常糕点需要注意以下几点：

食材准备。在制作糕点之前，需要准备好所有的食材，并确保食材准备齐全。

面团处理。在和面时，建议使用中筋粉，因为低筋粉较“松”，不利于后期制作。同时，酵母需要用温水化开，可以更好地发挥其效用。注意面团不宜过硬，否则容易影响口感。

防潮防粘。制作糕点时，需要确保防潮，避免因为潮湿影响糕点的口感。同时，需要选择适合的工具制作糕点，避免使用容易粘的铁铲等工具。

烘烤温度。烘烤糕点时，要根据糕点的种类和大小调整烤箱温度，避免过度烘烤。一般来说，小而浅的糕点适合用高温来快速烘烤，而体积大、结构紧实的糕点则需要用低温长时间烘烤。

保存方法。制作好的糕点需要及时食用，如果暂时不食用，需要用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏保存，以避免过度风干和变坏。

健康问题。在制作糕点时，要确保食材的新鲜和卫生，避免添加过多的糖、油等高热量的调料或添加剂，选择健康的食材，才能做出健康美味的糕点。

下面介绍一种家常糕点的制作方法：

1. 将牛奶和酵母混合搅拌至酵母融化。

2. 将鸡蛋打散倒入牛奶混合物中，加入细砂糖搅拌均匀。

3. 将高筋面粉和玉米淀粉混合均匀，倒入牛奶混合物中，揉成面团。

4. 将面团擀成薄片，用模具刻出形状。

5. 将刻好的面团放入蒸锅中，蒸熟即可。

以上就是制作家常糕点的基本步骤和注意事项，希望对你有所帮助。

家常糕点做法大全的相关信息如下：

豆沙馅花形蛋糕。需要准备低筋面粉、黄油、红豆、牛奶、细砂糖、鸡蛋等食材。将黄油加热煮融，加入糖搅拌均匀。倒入牛奶搅拌均匀，再依次加入蛋黄、蛋白。烤盘上刷油，将蛋糕糊挤入烤盘，放入红豆，烤箱预热后烘烤即可。

葱油香酥饼。需要准备面粉、葱花、盐、食用油等食材。将面粉和盐混合均匀，边倒入水边搅拌，和成软面团醒发片刻。将面团擀成长条形，切成小段，刷上食用油，包入葱花馅，收口捏紧揉圆后按扁。在平底锅中倒少许油，放入饼胚，煎至两面金黄，出锅即可。

红糖发糕。准备面粉、红糖、耐高糖酵母、温水、红枣等食材。将酵母放入温水中搅拌均匀，分次少许倒入面粉中搅拌均匀。红糖放入另一容器中，少量多次加入面粉浆中，直至红糖全部融化。将做好的面糊盖上盖子发酵到原来的两倍大。将红枣切半摆入蒸笼，将面糊倒入蒸锅中蒸一个小时，关火后焖5-10分钟即可。

此外还有椰蓉球、芝麻枣糕、奶香花酥饼等家常糕点做法。您可以根据个人口味和喜好来选择合适的糕点做法。