老虎虾的家常做法

老虎虾的家常做法推荐如下：

白灼老虎虾。食材：老虎虾、葱、姜、料酒、酱油、香醋、糖、盐、油。老虎虾洗干净，用料酒腌制15分钟。热锅放油，油热后倒入老虎虾，煎至变色后盛出。锅内再加入姜葱水煮开，放入老虎虾，大火烫熟。盛出老虎虾，淋上酱油、料酒、香醋、糖、盐混合的调味汁，撒上葱花即可。

蒜蓉老虎虾。食材：老虎虾400克，蒜蓉2勺，红椒末适量，葱花适量，蚝油1勺，盐适量，鸡精适量。老虎虾开边取出虾仁，用盐、鸡精腌制半个小时左右。蒜蓉放入碗中，加入蚝油，炒熟。起锅烧油，放入虾仁煎至变色，放入蒜蓉翻炒均匀。加入小半碗清水，盖锅盖焖煮2分钟，收汁装盘，撒上葱花和红椒末即可。

泰式椒盐老虎虾。食材：老虎虾、蒜米、干辣椒、椒盐、泰国鱼露、料酒、植物油。将蒜米剁碎，干辣椒剪成小段。老虎虾洗净控干水分，剪去虾枪和虾须。锅内放油，烧热后放入老虎虾。两面煎至变色，加入蒜蓉、干辣椒和适量泰国鱼露、料酒。起锅前加入椒盐翻炒均匀即可。

以上两种做法可以根据您的口味来选择，希望能对您有所帮助。烹饪时要注意火候的掌握，以免烧焦或煮得过熟。

老虎虾的家常做法有白灼老虎虾和老虎虾焖鲜蔬。以下是注意事项：

1. 在处理老虎虾时，要尽量小心以免被其尾巴刺伤。

2. 老虎虾肉质细嫩，烹饪时间不宜过长，以免煮烂。

3. 烹饪过程中请注意火候，根据口味决定是煮至断生还是焖煮一段时间。

4. 由于老虎虾本身带有一股腥味，烹饪时可以适量放入料酒、姜片等食材去除腥味。

5. 老虎虾营养丰富，富含大量的蛋白质、钙、磷、铁等矿物质，适量食用有益健康。

具体来说，白灼老虎虾的烹饪步骤是：

1. 将老虎虾洗净，剪去须脚，沥干水分备用。

2. 锅中放入适量水，加姜片、葱段、料酒烧开。

3. 放入老虎虾灼熟，捞出装盘。

4. 锅中加适量油，放入蒜末、姜末爆香。

5. 加入蒸鱼豉油、红油、葱花拌匀。

6. 将调味料淋在老虎虾上即可。

而在老虎虾焖鲜蔬的烹饪中，需要将蔬菜事先焯水煮熟备用，以保留蔬菜的色泽和口感。在焖煮过程中，可以适量加入蚝油、生抽等调味料，以增加菜肴的风味。

总之，烹饪老虎虾需要注意火候、食材搭配和调味料的适量使用，以保证菜肴的味道和营养价值。

老虎虾的家常做法有白灼老虎虾、椒盐老虎虾、泰式老虎虾等^[1][2]^。

白灼老虎虾：主要食材是老虎虾，辅料有葱丝、姜末、盐、黄酒、酱油等。其做法简单，老虎虾的腥味比较轻，海水或淡水养殖均可。

椒盐老虎虾：食材有老虎虾、鸡蛋、淀粉等。因为老虎虾的肉质比较嫩，所以吃起来更鲜香，这道菜做法简单便捷。

泰式老虎虾：食材有老虎虾、蒜、香菜等。因为老虎虾的个头较大，所以建议做成较复杂的菜肴，其做法可以参考清蒸或白灼，但需要添加泰式特有的香辣调料。

以上三种做法供参考，可以根据自己的口味选择合适的烹饪方式。