家常油焖虾的做法

家常油焖虾的做法如下：

原料：虾、姜、蒜、料酒、生抽、盐、白糖、醋、湿淀粉、食用油。

步骤：

1. 虾清洗干净，去虾线，姜蒜切末。

2. 调个碗汁，将盐、糖、料酒、生抽、醋和姜蒜末混合均匀。

3. 锅中倒油，将虾放入，煎至两面金黄。

4. 将碗汁倒入锅中，大火收汁。

5. 虾熟透，汁收到差不多时，关火，盛出装盘。

完成以上步骤，就是一道鲜美的油焖虾了。

家常油焖虾的做法如下：

食材：虾适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、盐适量、白糖适量、醋适量、生抽适量、老抽适量、清水适量。

注意事项：

1. 虾要选择个头较大的，太小的虾不鲜嫩，而且没什么味道。

2. 炒糖色时，一定要热锅快炒，这样炒出来的糖色不苦。同时，炒糖色时不要用太多油，以免虾吸收过多的油，变油腻。

3. 虾入锅后，要快速翻炒，这样能保持虾的颜色不变，如果虾和锅长时间接触，虾的颜色会变红，影响最终效果。

4. 具体调料和翻炒时间根据自己口味调整。

此外，做油焖大虾注意事项还有：虾买回来要处理干净，剪去虾枪和虾须。烹饪过程中不要加太多盐，以免影响虾的口感和色泽。如果不会剥壳，可以请商家处理好再带壳购买。

以上信息仅供参考，如果还有疑问，建议咨询专业人士意见。

家常油焖虾的做法包括以下几步：

1. 准备食材：鲜虾、生姜、料酒、生抽、白糖、盐、醋、油。

2. 将虾清洗干净，去掉虾线，生姜切片。

3. 锅中放油，烧热，加入虾煸炒，至虾变红。

4. 加入姜片、料酒、生抽、少许白糖，继续翻炒。

5. 加入一小碗水，大火烧开，转小火，焖至汤汁收干。

6. 加入少许醋，拌匀即可出锅。

在制作时，可以根据口味适当调整调料用量。另外，油焖虾的口感和味道也会受到烹饪器具和温度等因素的影响，请根据自己的实际情况调整烹饪时间。