烤箱烤鱼家常做法

烤箱烤鱼的家常做法如下：

1. 准备一条鲫鱼，将其清理干净。

2. 在鱼身上划几刀，放入适量食盐、生抽、料酒、蒜末、姜末、辣椒碎，将鱼腌制在烤盘中。

3. 将腌制好的鱼刷上一层油，放入预热好的烤箱中，烤20分钟左右。

4. 取出烤好的鱼，刷上一层秘制酱料，撒上香菜和葱花即可享用。

请注意，在烤鱼过程中，注意调整烤箱温度和时间，确保鱼烤熟。希望您做出美味的烤箱烤鱼！

烤箱烤鱼的家常做法注意事项包括：

1. 选材：鱼要选鲜活的，这样口感更好。

2. 处理鱼：清洗鱼并清理鱼肚，剪去鱼鳍，用刀在鱼身上划几道刀口，便于入味。

3. 腌制：用酱油、料酒、盐、糖、葱、姜、蒜等腌制鱼，至少半小时。

4. 刷酱：用刷子在鱼身上刷一层由烧烤酱、蜂蜜和酱油勾兑的酱料。

5. 烤制：烤之前在鱼身上撒一些洋葱和盐，将鱼放在铺了锡纸的烤盘上，将烤箱预热至200度，放入烤制15分钟。期间要拿出来翻面，再刷一遍酱料，烤另一面。

6. 注意事项：烤制的时间要根据自家烤箱的实际情况而定，避免烤焦。

此外，烤鱼时烤箱温度和时间也很关键，要观察烤箱内的情况，以免鱼烤焦或没熟。总之，要随时关注烤鱼的进度，进行调整。

烤箱烤鱼的家常做法可以参考以下步骤：

1. 准备食材：鲜鱼一条、大葱一段、大蒜适量、盐一小勺、生抽一大勺、料酒适量、食用油适量、孜然粉适量、辣椒粉适量。

2. 将鱼处理干净，两面打花刀，抹上盐和胡椒粉，腌制入味。

3. 将大葱切段，大蒜切片，放入碗中，加入生抽、料酒和孜然粉，搅拌均匀做成酱汁。

4. 将烤箱预热至设定200度，烤制约30分钟。

5. 将烤盘包上锡纸，将鱼放入烤盘中，将刚才调好的酱汁均匀涂抹在鱼身上。

6. 将烤盘放入烤箱中烤制，烤制大约20分钟后取出，将鱼身上的葱段和大蒜片夹出扔掉。

7. 再次涂上一层孜然粉和辣椒粉，放入烤箱继续烤制。

8. 烤制到时间后取出，用刀将鱼切成片装盘。

这样，一条香喷喷的烤箱烤鱼就做好了，您可以根据自己口味适当调整烤制时间和酱汁配料。