漠河小油饼家常菜

漠河小油饼的家常菜做法如下：

食材：主料：猪五花肉、漠河小油饼各200克。调料：葱末、姜末、蒜末各5克，绍酒、甜面酱各10克，干辣椒5克，盐、味精、老抽、白糖、色拉油各适量。

步骤：

1. 五花肉洗净，斩成小块，放入碗中加入盐、绍酒、葱末、姜末、蒜末拌匀腌制片刻。

2. 锅置火上，放入色拉油烧热，下入五花肉块，中小火煸炒至出油后捞出备用。

3. 锅留底油，放入煸好的五花肉块，小火翻炒，加入甜面酱、老抽、白糖翻炒均匀，然后放入葱末、干辣椒炒匀即可出锅。

4. 将漠河小油饼叠成三角形，中间用筷子扎两个小孔，夹入炒好的五花肉块即可食用。

以上步骤仅供参考，建议根据个人口味进行适量调整。

在制作漠河小油饼家常菜时，需要注意以下几点：

1. 制作小油饼需要用猪油来煎，吃起来会更加香。

2. 面粉要分为三份，一份用开水烫面，一份用凉水和面，剩下的一份用猪油揉成酥油。酥油要柔软一些，不要硬。

3. 醒发的时候，不要时间过长，半小时左右即可。

4. 刚做好的小油饼不要立刻倒出来，因为底部容易焦，所以要在锅里多停留一会。

5. 油饼要趁热食用，口感最佳。如果凉了，可以再次入锅下油锅稍微复炸一下。

6. 小油饼外酥里嫩，馅料可以根据自己的口味调整，可以搭配豆浆、米酒、老酸奶等食用。

同时，漠河小油饼家常菜的制作方法比较复杂，建议在制作时详细阅读制作步骤，以免出错。

漠河小油饼家常菜是黑龙江省大兴安岭地区漠河县的一家餐馆。该餐馆提供黑龙江本地特色美食小油饼，味道正宗，价格实惠。此外，该餐馆还提供各种家常菜，如酸菜鱼、红烧肉、炒土豆片等。

地址：漠河县和平街12号

营业时间：9:30-2:30（凌晨）

推荐菜品：小油饼、酸菜鱼、红烧肉、炒土豆片