家常葱豆腐的做法

家常葱豆腐的做法如下：

原料：豆腐一块，大葱一根，青红辣椒各一个，油、盐、酱油、鸡精各适量。

步骤：

1. 豆腐用盐水泡一会，沥干水，切成小方块。

2. 大葱洗净，切成小段，辣椒也切段。

3. 锅里倒油烧热，下豆腐块轻轻翻炒几下。

4. 继续翻炒，把豆腐块尽量聚到一起，这样不会糊成一团。

5. 继续翻炒，待豆腐块表面呈焦黄状时，盛出待用。

6. 锅中另倒油，放入葱白部分，小火炒出香味。

7. 倒入之前炒好的豆腐块，加盐、少许酱油（如不喜欢酱油的可省略），加半碗水，焖一会。

8. 焖至汤汁收干时，撒些葱花和红辣椒段翻炒均匀即可出锅。

这样，美味的家常葱豆腐就做好了，很简单易学，希望对您有所帮助！

家常葱豆腐的做法如下：

食材：豆腐、大葱、盐、味精、生抽、豆瓣酱、老抽、姜、蒜、白糖、淀粉

步骤：

1. 准备好的豆腐切成小块，大葱切段，姜和蒜切片。

2. 锅中烧热油，把豆腐放入锅中煎至两面金黄，取出备用。

3. 锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱炒出红油，倒入煎好的豆腐。

4. 加入生抽、盐、白糖、鸡精和清水，小火焖煮10分钟，最后淋入水淀粉勾芡即可。

注意事项：

1. 煎豆腐时，要等一面煎至定型后再翻面，这样不容易碎。

2. 豆瓣酱有咸度，盐要少放或不放，口重的话可以加入鸡精或胡椒粉。

3. 焖煮豆腐时，要用中小火，以免烧焦。

4. 勾芡可以用玉米淀粉或者土豆淀粉，注意要一边倒入芡汁一边搅拌，这样更容易粘稠。

在制作过程中，可以根据个人口味适当调整调料用量。

以下是家常葱豆腐的做法的相关信息：

材料：

豆腐，大葱，盐，味精，生抽，老抽，白糖，姜末，胡椒粉，淀粉。

步骤：

1. 豆腐切成1厘米的小方块，大葱切末。

2. 锅中烧开水，放入豆腐，加入少许盐，待水再次沸腾后捞出备用。

3. 锅中底油，放入姜末大葱炒出香味。

4. 放入豆腐块，加盐、味精、胡椒粉调味，最好加一点老抽上色，一点白糖提味。

5. 勾芡，点少许明油提亮色泽。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味适当调整。