家常油麦菜的做法

家常油麦菜的做法如下：

食材：

油麦菜、蒜瓣、干辣椒、食用油、盐、生抽。

步骤：

1. 将蒜瓣切成末，干辣椒切成小段备用。

2. 将油麦菜洗净，摘去老叶后控干水分。

3. 炒锅烧热后放入适量油，待油热后放入蒜末和干辣椒炒香。

4. 随后倒入油麦菜，继续翻炒。

5. 加适量盐、生抽调味，炒至油麦菜叶子变软即可。

6. 装盘，美味的家常油麦菜就可以享用了。

可以根据个人口味调整做法，希望对你有所帮助。

家常油麦菜的做法如下：

1. 准备原材料：油麦菜、大蒜、干辣椒。

2. 油麦菜焯水，在沸水中放入油麦菜烫至断生，捞出放入凉水中泡一会儿，这样能让油麦菜保持颜色鲜亮且口感清脆。

3. 大蒜切末，干辣椒剪成小段。

4. 炒锅烧热不用放油，放入蒜末和干辣椒段小火煸出香味。

5. 加入油麦菜大火快速翻炒，加适量盐和生抽调味。

6. 炒至油麦菜保持绿色且干辣椒段变黑熄火。

注意事项：

1. 油麦菜焯水后放入凉水中泡一会儿，是为了让油麦菜保持清脆的口感。

2. 炒蒜末和干辣椒段时要用小火，保持小火慢慢煸炒至香味。

3. 加入油麦菜后大火快速翻炒，因为油麦菜容易熟，这样做出的油麦菜颜色翠绿清脆。

希望以上信息对你有所帮助。

家常油麦菜的做法包括以下步骤：

食材明细：

油麦菜：一把

蒜：三瓣

生抽：一勺

蚝油：一勺

盐：少许

鸡精：少许

步骤：

1. 油麦菜清洗干净。

2. 锅中烧水，水开后放入油麦菜，焯水捞出。

3. 蒜剁成蒜末。

4. 锅中倒入适量油，油热后倒入蒜末炒出香味。

5. 倒入生抽、蚝油、盐、鸡精搅拌均匀。

6. 倒入油麦菜翻炒均匀，关火出锅。

小贴士：炒油麦菜的火候不要太大，避免将油麦菜炒得过熟。出锅前可以加一点清水，这样油麦菜会更加清脆。

这样，一道家常油麦菜就做好了，按照上述步骤操作即可。