家常炸鸡块的做法

家常炸鸡块的做法如下：

食材：鸡胸肉500克、蒜末、姜末适量、酱油、料酒、盐、淀粉、面粉、鸡蛋液、油适量。

1. 将鸡胸肉洗净，切成小块，加入蒜末、姜末、酱油、料酒、盐腌制20分钟。

2. 将腌制好的鸡肉块，先沾上一层面粉，再放入淀粉中滚一圈，确保每块鸡肉都裹上面粉和淀粉。

3. 准备一个碗，打入鸡蛋液，将沾好淀粉和面粉的鸡块，放入蛋液中滚一圈，让鸡块均匀裹上蛋液。

4. 起锅烧油，油热后将鸡块放入锅中，中小火炸至金黄熟透。

这样就可以吃啦！如果喜欢口感更脆的炸鸡块，可以在裹蛋液和淀粉时，多滚几圈，让鸡块更脆。另外，可以根据个人口味调整腌制鸡块的调料用量。

家常炸鸡块是一种美味且受欢迎的中国菜肴，下面是制作该菜肴的注意事项和做法：

食材准备：鸡胸肉、鸡蛋、低筋面粉、面包糠、生抽、蚝油、料酒、盐、黑胡椒粉等。

步骤：

1. 鸡胸肉洗净，去骨，切成大小均匀的鸡块，用生抽、蚝油、料酒、盐、黑胡椒粉腌制一段时间，让鸡肉入味。

2. 将鸡蛋打散，作为粘合剂，将腌制好的鸡块在低筋面粉中裹一层，再在鸡蛋液中沾一下，最后在面包糠中滚一下，确保鸡块被均匀地包裹起来。

3. 热锅凉油，待油温六成热时，放入鸡块，小火慢炸，不时翻动鸡块，确保炸制均匀。炸至金黄色时，捞出沥油，晾凉后即可食用。

注意事项：

1. 切鸡块时要大小均匀，这样炸出来的鸡块看起来更好看，也更容易炸熟。

2. 腌制鸡肉时要确保鸡块被腌制均匀，并适当延长腌制时间，让鸡肉充分入味。

3. 炸鸡块时要用小火慢炸，这样炸出来的鸡块才会外酥里嫩。如果火候太大，炸得过快，鸡块可能会外焦内生。

4. 炸好的鸡块要及时捞出沥油，并晾凉后尽快食用，避免在空气中氧化变色。

5. 根据个人口味，可以适当调整炸制时间和调料用量。

希望这些信息对你有所帮助！

家常炸鸡块是一道美味家常菜，做法如下：

食材：鸡胸肉500克、蒜末、姜末适量、酱油、料酒、盐、淀粉适量、面包屑适量。

步骤：

1. 鸡胸肉切块，加入蒜末、姜末、酱油、料酒、盐，腌制一个小时。

2. 腌制好的鸡块裹上淀粉，再裹上面包屑。

3. 油锅烧至六成热，转中小火，放入鸡块炸至金黄色，捞出放在吸油纸上沥油。

完成以上步骤，即可享用美味的炸鸡块。

另外，可以根据个人口味调整腌制鸡块的调料，比如增加辣椒粉、五香粉等。同时，炸鸡块时要注意火候，避免炸糊影响口感和外观。如果想要更加酥脆的口感，可以在裹上面包屑之前，先裹上一层淀粉和蛋液，再裹上面包屑。最后，记得要趁热食用，享受这份美味的家常炸鸡块。