家常炸鸡柳的做法

家常炸鸡柳的做法如下：

食材：鸡胸肉、鸡蛋、淀粉、面粉、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉等。

步骤：

1. 鸡胸肉洗净，去筋膜，切成条，用料酒、盐、胡椒粉、孜然粉腌制一会儿。

2. 准备面粉、淀粉、鸡蛋、清水，调成脆皮糊。

3. 葱、姜切末备用。

4. 将腌制好的鸡柳先沾一薄面粉，再放入脆皮糊中，挂匀糊。

5. 锅内倒油，待油热六成，放入鸡柳，炸至金黄酥脆捞出，沥干油份。

6. 撒上葱末、孜然粉、辣椒粉，即可食用。

可以根据个人口味调整佐料用量。

家常炸鸡柳的做法如下：

食材：鸡胸肉、鸡蛋、淀粉、面粉、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、油。

步骤：

1. 鸡胸肉洗净，切成条，用料酒、盐、胡椒粉腌制一会儿。

2. 准备一个碗，打入鸡蛋，加入淀粉、面粉，搅拌均匀。

3. 把鸡柳放入碗中，让鸡柳表面裹上一层鸡蛋糊。

4. 锅内倒入油，烧热，放入裹好鸡蛋糊的鸡柳。

5. 炸至金黄色，捞出，沥干油份。

6. 撒上孜然粉或者胡椒粉，即可食用。

注意事项：

1. 鸡胸肉要切成大小均匀的条状，这样炸出来的鸡柳才美观。

2. 裹鸡蛋糊时，要确保鸡柳表面充分沾上鸡蛋糊，这样炸出来口感更好。

3. 油温控制很重要，油温太低炸出来的鸡柳口感不脆，油温太高容易把鸡柳炸焦。

4. 炸好的鸡柳最好沥干油份再食用，这样吃起来不会太油腻。

5. 喜欢吃辣的朋友可以在沾料里加一点辣椒粉或辣椒油。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整做法。

家常炸鸡柳的做法相关信息如下：

原料：鸡胸肉、盐、胡椒粉、淀粉、鸡蛋、料酒、面包糠、油。

步骤：鸡胸肉洗净，切成条，用盐、胡椒粉、料酒腌制一会。淀粉、鸡蛋液和面包糠分别准备好。将鸡柳按顺序依次裹上一层淀粉、一层蛋液、一层面包糠。起锅烧油，油温6成热时放入鸡柳，小火炸至金黄熟透即可。

炸鸡柳的口感取决于油的温度，最好用中小火慢炸，使鸡柳受热均匀。

可以根据个人口味适当调整做法。