家常炸鸡做法视频

家常炸鸡做法视频步骤如下：

食材：鸡翅根6个、鸡蛋1个、淀粉适量、面粉适量、啤酒1瓶、姜丝适量、料酒适量、盐适量、五香粉适量、白胡椒粉适量、香菜适量、小葱适量。

1. 准备食材并清洗干净，将鸡翅根浸泡在清水中，加入姜丝和料酒去腥，盖上盖子腌制20分钟。

2. 准备一碗淀粉，加入少许五香粉和盐，加入适量面粉和水搅拌成面糊，面糊要调制到不稀不稠的状态。

3. 将啤酒倒入锅中，加入葱花和香菜煮沸，放凉备用。

4. 将鸡蛋打入碗中，搅拌成鸡蛋液备用。

5. 将腌制好的鸡翅根裹上一层淀粉，再裹上一层鸡蛋液，然后裹上面糊，轻轻捏紧防止松散。

6. 热锅凉油，倒入适量花生油，油温6成热时转中小火，放入鸡翅根炸至金黄即可捞出沥油。

7. 把炸好的鸡翅根装盘，撒上少许白胡椒粉和葱花即可享用。

以上步骤供您参考，制作时可根据口味和需求适当调整调料。

家常炸鸡做法视频注意事项如下：

1. 鸡肉需要先用盐腌制3-4小时，并要多次翻面以便腌制均匀。

2. 鸡肉腌制完成后，需要用厨房纸吸干水分，这一步是为了保证炸鸡的口感酥脆。

3. 鸡块在热油下锅后，需要等待鸡肉完全变色且变脆且可以剥离热源后再翻动，以防粘连。

4. 炸至鸡肉表面金黄酥脆即可捞出，避免过度炸制。

5. 在制作过程中要注意安全，戴好手套和围裙，防止油溅。

6. 完成后，撒上一些白芝麻和孜然粉或辣椒粉，口感会更加美味。

此外，制作过程中要注意火候的掌握，油温低会导致炸鸡不够脆，油温过高又会导致炸鸡变硬影响口感。

以上信息仅供参考，可以观看相关视频教程获取更直观的信息。

以下是家常炸鸡做法的视频相关信息：

家常炸鸡做法的视频网址：https://www.bilibili.com/video/BV1zT4y1T77s?share_source=copy_link&ts=1605657766&share_medium=android&share_token=334e2a8b-c2f7-44c3-a7f9-f99c243e78e8

该视频详细介绍了家常炸鸡的做法，包括所需材料、烹饪步骤和烹饪技巧。视频中还展示了炸鸡的外观、口感和味道，帮助观众更好地了解炸鸡的特点和美味。建议在wifi环境下观看，土豪请随意。