家常炸薯片的做法

家常炸薯片做法如下：

1. 准备原料：土豆、玉米淀粉、食用油、盐、糖、辣椒粉。

2. 新鲜土豆洗净去皮切成薄片，注意切的薄一点，这样炸出来的薯片才够脆。

3. 将切好的薯片放入凉水浸泡，加入少许盐浸泡，口感会更脆。

4. 捞出薯片，沥干水分，在薯片上薄薄裹上一层玉米淀粉，没有玉米淀粉也可以用其他淀粉代替，抖掉多余的淀粉。

5. 锅中倒入适量的油，量要比平时炒菜多一些，油温7成热时放入薯片炸，炸至表面微黄，吃起来脆脆的就可以了。

6. 捞出炸好的薯片，沥油晾凉。可以在吃的时候根据个人喜好撒上适量的辣椒粉或盐。

这样就可以做出美味的家常炸薯片了。

家常炸薯片是一种非常受欢迎的小吃，下面是制作方法和注意事项：

材料：

- 土豆， 2个（约300克）

- 盐，适量

- 食用油，适量

步骤：

1. 土豆去皮，切成薄片。

2. 用清水冲洗掉土豆表面的淀粉，防止炸糊。

3. 热锅凉油，待油温六成热时，放入土豆片。

4. 用中小火慢慢炸至金黄色，捞出沥干油份。

5. 根据个人口味撒上盐即可享用。

注意事项：

1. 切土豆片时尽量切得薄一点，这样炸出来的薯片口感更好。

2. 清洗土豆时要彻底，不要有淀粉残留。

3. 油温不要太高，以免炸糊，中小火慢炸才能保证表面金黄脆硬，内部软糯。

4. 做好厨房通风，以免吸入油烟。

5. 吃完薯片后要及时清理厨房，防止油渍堆积。

请享受制作的过程和品尝自己做的炸薯片！

以下是家常炸薯片的做法的相关信息：

食材：土豆、食用盐。

步骤：

1. 准备几个土豆，把表面的皮给削掉，全部处理干净以后，用刀切成薄片。

2. 切好的薯片，放入到清水当中，把表面的淀粉给冲洗掉，沥干水分。

3. 锅内倒入食用油，不用太多，把油温加热到6成热，放入薯片，用中小火炸制，用筷子不停的搅拌，让薯片受热均匀。

4. 大概炸制5分钟，把火调成大火，把表面炸制金黄即可捞出。

5. 捞出的薯片，控油，放入到吸油纸上面，稍微凉一下，即可食用。

如果想吃口感稍微硬一点的薯片，可以缩短炸制时间。可以根据个人口味调整。同时需要注意的是，油炸食品时要注意安全，避免烫伤。