家常炸蘑菇的做法

家常炸蘑菇的做法如下：

食材：蘑菇、面粉、玉米淀粉（或土豆淀粉）、鸡蛋、食用油、盐、五香粉、鸡精、酱油（可选）

步骤：

1. 蘑菇洗净切片，将所有粉类（面粉、玉米淀粉）混合备用。

2. 鸡蛋打入碗中打散，加入适量的盐、五香粉和鸡精，搅拌均匀。

3. 将蘑菇片在混合粉中均匀沾上粉，再放入蛋液中裹匀。

4. 热锅凉油，放入沾好蛋液的蘑菇片，用中小火炸至金黄即可。

5. 如果喜欢口感更脆的，可以复炸一遍。

6. 捞出炸好的蘑菇，装盘，可以配以喜欢的蘸料食用。

家常炸蘑菇就完成了，希望以上信息可以帮到你。

家常炸蘑菇的做法如下：

食材：蘑菇、面粉、玉米淀粉（或土豆淀粉）、鸡蛋、食用油、盐、五香粉、鸡精、酱油（可选）

步骤：

1. 蘑菇洗净切片，用少量盐和五香粉腌制片刻。

2. 将鸡蛋打散，加入面粉和玉米淀粉（或土豆淀粉）调成面糊。注意面糊调得稍干一点。

3. 热锅凉油，放入蘑菇片，用筷子轻轻翻动，使蘑菇片均匀受热。

4. 炸至金黄色，捞出沥干油份，装盘。

注意事项：

1. 面粉、玉米淀粉的比例可以根据个人口味调整。

2. 炸蘑菇的油温不宜过高，以免炸糊。

3. 炸蘑菇的火候也很关键，一定要用小火慢慢炸，才能使蘑菇炸透，口感酥脆。

4. 如果有酱油，可以稍微加一点提味，但不要太多，以免影响炸蘑菇的颜色。

5. 蘑菇片在面糊里裹得尽量薄一些，这样炸出来的蘑菇口感更好。

6. 炸好的蘑菇可以撒上少许葱花或者香菜点缀，增加食欲。

希望以上信息对您做炸蘑菇有所帮助。

家常炸蘑菇的做法相关介绍：

1. 材料：蘑菇，鸡蛋，淀粉，面粉，葱，姜，蒜，豆瓣酱，生抽，老抽，盐，五香粉，胡椒粉等。

2. 步骤：将蘑菇洗净切片，打入鸡蛋、面粉、淀粉搅拌均匀备用。热锅凉油，油热后倒入蘑菇，炸至金黄熟透捞出。锅里留底油，放入葱、姜、蒜、豆瓣酱、五香粉、盐、胡椒粉等炒香，倒入蘑菇翻炒均匀，加入少量清水、生抽、老抽调味，焖煮至汁浓即可。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和需求调整做法。