家常炸酱面的做法

家常炸酱面的做法如下：

食材：面条、猪肉末、洋葱、黄瓜、豆芽、豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱、老抽、生抽、糖、姜、蒜、料酒、油。

步骤：

1. 锅中倒入适量油，油温热时下入姜末、一半的蒜末爆香，然后将肉末放入锅中煸至颜色发白。

2. 倒入适量料酒，翻炒至肉末熟透盛出备用。

3. 锅中倒入油，将另一半蒜末炒香，放入洋葱碎炒至发黄，然后放入豆瓣酱炒匀。

4. 放入黄豆酱炒至出香味，放入适量糖调一下味，再放入适量老抽调色，最后倒入适量清水，放入适量盐调味，煮至汤汁浓稠关火。

5. 锅中倒入清水，大火烧开，放入适量面条煮至断生，捞出面条放入碗中，放上黄瓜丝、豆芽菜，再浇上炸酱即可。

可以根据个人口味调整做法，希望您能做出美味的炸酱面。

家常炸酱面的做法如下：

食材：面条、肉末、黄豆酱、番茄酱、香菇、洋葱、大葱、生姜、青蒜苗、生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精。

步骤：

1. 香菇切丁，洋葱切粒，大葱切段，生姜切末，青蒜苗切碎。

2. 锅中加油，将葱姜爆香，放入肉末，炒至变色。

3. 放入香菇炒香，再放入黄豆酱和番茄酱，放入生抽、老抽上色，加适量清水。

4. 煮开后，加入盐、胡椒粉、鸡精调味，煮到汁水浓稠即可。

5. 将面条煮熟捞出，放在碗中，淋上炸酱，撒上青蒜苗即可。

注意事项：

1. 面条可以选择手擀面，口感会更好。

2. 黄豆酱和番茄酱都有咸味，所以可以少放或者不放盐，根据口味调节。

3. 炸酱面的口味可以根据自己的喜好调整。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是家常炸酱面做法的相关信息：

食材：面条、黄瓜、胡萝卜、豆芽、食用油、黄豆酱、甜面酱、猪肉末、生姜、葱、蒜。

步骤：

1. 锅中倒入适量油，烧热后加入切好的肉末，炒至变色。

2. 加入生姜末、蒜泥，翻炒均匀。

3. 倒入黄豆酱和甜面酱，搅拌均匀。

4. 继续翻炒均匀，让肉末上色，这样炸酱的味道会更香。

5. 加入适量清水，中小火煮至汤汁浓稠，关火。

6. 准备面条和配菜，如黄瓜丝、胡萝卜丝等。

7. 锅中倒入清水，水开后放入面条，用筷子搅拌，以防粘连。煮至面条七八成熟时，加入配菜，待配菜煮熟后捞出。

8. 将炸酱淋在面上即可享用。

可根据个人口味调整炸酱和配菜的分量，以及面条的煮制时间。