家常炸麻花怎么做

家常炸麻花的步骤如下：

1. 准备原料：面粉、鸡蛋、盐、芝麻、油。

2. 将面粉和盐混合均匀。

3. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

4. 将鸡蛋液倒入面粉中，边倒边搅拌，制成面絮。

5. 揉成光滑的面团，盖上湿布放一旁静置20分钟。

6. 这时可以制作芝麻馅。将芝麻倒入锅中，小火翻炒，直至芝麻出香味，变颜色，盛出备用。

7. 将醒好的面团擀成片，注意不要太薄，太薄炸时会糊。

8. 切成条状，长度按自己喜好而定。

9. 将两条叠在一起，用筷子在中间压一下。

10. 捏住两端，轻轻拉长一些。

11. 锅中倒油，加热至筷子放进去起密集的小泡。

12. 将麻花放入锅中，用筷子不停翻动，使麻花炸制均匀。

13. 待炸至棕黄色时，捞出沥油，晾凉即可食用。

完成上述步骤后，您就可以做出美味的家常炸麻花啦！祝您用餐愉快！

制作家常炸麻花的步骤如下：

1. 将250克面粉放入盆中，加入3克酵母粉，再加入适量的清水，和成面团，发酵备用。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入少许淀粉，再加入少许食盐和食用油，搅拌均匀备用。

3. 将发酵好的面团揉光滑，擀成薄饼，用刀切成条，再切成小剂子，用手搓成细条，码入盘中备用。

4. 制作完成后，将盘子放入冰箱冷藏一晚上（这就是炸麻花的酥脆秘诀）。

5. 锅中倒入适量油，待油温六成热时，将麻花中小火炸制，不时用筷子翻动。炸至金黄即可捞出沥油出锅。

注意事项包括：面不要太软，太软炸出来的麻花口感不好，也不容易保存形状；油炸时火候不要太大，以免烧焦；需要把麻花沥干，确保油锅不被溅到。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

制作家常炸麻花的步骤如下：

食材：面粉150克、鸡蛋一个、花生油5克、水约40克、盐1克、糖5克、酵母粉2克。

步骤：

1. 将酵母粉放入水中，搅拌均匀，静置一会儿，将酵母粉和水融合在一起。

2. 将鸡蛋放入盆中，用筷子搅拌均匀。

3. 在盆中加入面粉、盐和糖，倒入酵母水，先用筷子搅拌成片状。

4. 揉成光滑的面团，盖上湿布或盖子，放在温暖的地方发酵。约40分钟左右，面团发至两倍大即可。

5. 将面团取出放在案板上，再次揉光滑，分成比正常麻花稍小一点的小面团。

6. 将每个小面团搓成长条，卷起来，用一根筷子在中间压一下。

7. 将两端扭起来，成麻花状。注意扭的时候不要扭太紧，稍微扭一下就可以了。

8. 油锅烧至7成热，将麻花分批入锅炸制，用筷子将麻花转几圈，使条条松散开。

9. 炸至棕黄色时改小火炸制，并适时翻动，炸制颜色金黄即可。

以上步骤完成后就可以享用家常炸麻花了。请注意，油温太高、火候太大会导致麻花炸糊发苦。另外，吃不完的麻花应放在密闭容器中保存。