家常炸辣椒的做法

家常炸辣椒的做法如下：

1. 准备辣椒：选择辣椒品种可以根据自己的口味和喜好来定，一般可以选择灯笼椒、小米椒或二荆条等。将辣椒处理干净并晾干。

2. 制作辣椒面：将干辣椒放入烤箱或干燥箱中烤至微黄，碾碎，再放入炒锅中慢慢翻炒，直至辣椒变成深红色甚至有些发黑，关火冷却。冷却后，将辣椒放入料理机中，搅打成辣椒面。注意控制火候，以免炒糊。

3. 准备调料：根据自己口味和喜好，准备适量的食用油、蒜蓉、姜末、白芝麻等调料。

4. 炸制调料：锅中倒入适量食用油，加热至油开始冒烟。放入蒜蓉、姜末，翻炒均匀后倒入适量辣椒面，快速翻炒均匀后，加入适量盐、白糖、鸡精、花椒粉等调料。最后，倒入白芝麻，快速翻炒均匀后即可出锅。

这样就可以做出美味的家常炸辣椒了。

家常炸辣椒的做法如下：

食材：干辣椒、植物油、花椒、生姜、葱白等。

步骤：

1. 将干辣椒去籽，留红蒂，生姜切末，葱切葱白。

2. 锅内放植物油烧至六成热，放入一勺辣椒。

3. 用小火慢炸至辣椒稍变色，油色微黄即捞出。

4. 全部炸完后，再复炸一次，辣椒更脆。

5. 炸好的辣椒装盘，撒上切好的生姜末和葱白。

6. 再次起锅烧热植物油，放入适量花椒炒香。

7. 把花椒和油一起倒入辣椒盘中搅拌均匀即可。

注意事项：

1. 炸辣椒的油温要控制好，不要炸糊了。第一次炸辣椒是为了让辣椒更脆，所以要用小火慢炸。第二次复炸是为了让辣椒更酥脆。

2. 炸辣椒的配料可以根据个人口味来调整，比如可以加入八角、茴香等。

3. 制作过程中要保持厨房的清洁和卫生。

4. 辣椒中的维生素C含量极高，具有温中散寒，健胃消食的作用。但一次不要吃得太多，要适量。

希望以上信息对您有帮助，您可以根据个人口味进行适当调整。

家常炸辣椒的做法相关信息如下：

原料：干辣椒、植物油、花椒、生姜、盐、五香粉等调味料。做法：将干辣椒剪成小段，清洗干净后控干水分；将花椒清洗干净后晒干水分；将生姜切末；将辣椒、花椒、姜末混合待用。开小火，将油烧热，将油倒入装有辣椒和花椒的碗中，边倒边搅拌，搅拌均匀后加入五香粉，搅拌均匀后，炸辣椒就做好了。

原料：新鲜辣椒、食用油、花椒、姜蒜、盐、糖、鸡精、香油等。做法：选择新鲜辣椒，洗净控干；锅内放油，烧热后放入花椒粒、姜片、蒜仁烧出香味。将适量盐、糖、鸡精放入碗中，加入50ml清水搅匀；将烧热的油倒入碗中，再滴几滴香油，撒上少量香葱末拌匀；将切好的辣椒段放入碗中拌匀，放置一段时间即可食用。

以上信息仅供参考，建议阅读美食类书籍获取更多家常炸辣椒的做法信息。