茄汁面的家常做法

茄汁面家常做法如下：

食材：西红柿、面条、洋葱、大蒜、盐、糖、番茄沙司、生抽、胡椒粉、水淀粉、油。

步骤：

1. 西红柿顶部划十字，放入开水中泡一下，然后剥皮切小丁。

2. 锅内放适量油，放入葱末和蒜末炒香，放入切好的西红柿丁，翻炒至软烂。

3. 放入适量番茄沙司、盐、糖、生抽、胡椒粉，加入适量清水，煮开后转小火煮10分钟，淋入适量水淀粉勾芡。

4. 煮锅放水，待水开后下面条，煮到八分熟捞出，放入凉水中过凉。

5. 把煮好的面条放碗里，浇上做好的茄汁，上面撒少许葱花。

6. 浇上适量炸花生米，加适量香醋，搅拌均匀即可。

以上步骤供您参考，制作时可根据口味和需求适当调整调料用量。

茄汁面的家常做法如下：

食材：西红柿、面条、洋葱、大蒜、葱花、盐、生抽、蚝油、番茄酱、胡椒粉、香油。

步骤：

1. 西红柿切丁，洋葱切碎。面条沸水下锅，煮1-2分钟至断生，捞出过凉水，沥干水分备用。

2. 锅中放适量油，烧热后放入洋葱碎炒香，放入西红柿丁不断翻炒至软烂。

3. 放入适量盐、生抽、蚝油、番茄酱、胡椒粉调味，翻炒均匀后放入适量清水或番茄块，煮开。

4. 放入面条，不断翻拌以防粘连，让面条充分吸收汤汁。

5. 加入适量香油，不断翻拌均匀后出锅，撒上葱花即可。

注意事项：

1. 面条煮至断生即可，不要煮太久，否则容易煮烂。

2. 不断翻拌面条是为了让面条充分入味。

3. 加入清水或番茄块是为了让茄汁面口感更好，更浓郁。

茄汁面是一道色香味俱全的传统美食，营养丰富，老少皆宜。

茄汁面是一道家常美食，做法简单易学。以下是茄汁面的相关信息：

材料：

面条、西红柿、洋葱、大蒜、青菜、火腿、番茄酱、生抽、盐、糖、胡椒粉各适量。

步骤：

1. 西红柿切丁，洋葱切碎，大蒜切末，青菜切碎，火腿切碎。

2. 锅中放少许油，放入洋葱和大蒜炒出香味。

3. 放入西红柿丁，中火不断翻炒，直到炒出汁液。

4. 加入适量清水，番茄酱，生抽，盐，糖，胡椒粉，烧开。

5. 下入面条，将面条煮到变软，放入青菜碎和火腿碎搅拌均匀。

6. 煮上几分钟让面条充分入味，最后加入少许盐和胡椒粉调味即可。

7. 把煮好的面条捞出到碗里，浇上茄汁，撒上葱花即可食用。

小贴士：

1. 煮面条时适量加入冷水，可以使面条更加筋道有弹性。

2. 茄汁面味道的好坏关键在番茄酱，所以一定要用质量好的番茄酱。

3. 喜欢醋的朋友也可以适量加入一些陈醋。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。