家常油果子的做法

家常油果子的做法如下：

1. 准备食材：糯米粉、食用碱、白糖、花生油。

2. 将糯米粉用开水和面，软硬适中。

3. 面团醒上20分钟以上。

4. 准备好碱水面（比普通面条要粗一些）。

5. 面条入油锅炸熟。

6. 油果子炸到颜色微黄时捞起。

7. 将油果子放入一个大碗里，趁热撒上白糖，用双手揉搓至糖融化。

8. 把糖油均匀的涂在每只油果子上面。

9. 吃的时候用刀切成小段即可。

制作时可根据口味和需求调整，希望您能做出美味的油果子！

家常油果子的制作步骤如下：

食材：

面粉300克

温水180克

糖5克

油适量

步骤：

1. 将温水（约50度）和糖混合，搅拌均匀。

2. 慢慢加入面粉，并揉成面团。如果面团偏干，可以适量加入温水。盖上湿布松弛20分钟。

3. 将面团分成大小合适的剂子，然后用大拇指推挤，形成面皮，再用手捏成小碗口大小、边缘稍薄的油果子生坯。

4. 锅内倒入适量油，加热至六成热，将油果子生坯入锅炸制，用中小火炸至金黄色时捞出沥油。

注意事项：

1. 面团要揉好，不能有疙瘩。松弛时间不能过长，否则会影响口感。

2. 油果子生坯的大小和形状要统一，炸的时候才能炸均匀。

3. 油温要控制好，太高或太低都会影响油果子的口感。

4. 刚炸好的油果子趁热吃口感最佳，冷了可能会变硬。

希望以上信息对你有所帮助。

以下是家常油果子做法的相关信息：

食材：

普通面粉300克

温水170ml

花生油5ml

糖25克

酵母粉3克

步骤：

1. 将酵母粉放入温水中，搅拌均匀后静置一会儿，使其完全溶解。

2. 将溶解后的酵母水缓缓倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，使面粉形成小块，再用手将其和成光滑的面团。

3. 盖上湿布，让面团发酵至两倍大。

4. 将发酵好的面团取出，放在案板上排气，再搓成长条，分成大小均匀的小剂子。

5. 把每个小剂子揉圆，再稍稍按扁一些。

6. 取一个面剂子，将其擀成中间厚周围薄的面皮。

7. 在面皮的中间放上一些糖，再对折捏紧，使糖完全包裹在内。

8. 把封口处用手按扁一些，再揉圆。

9. 依次把所有的油果子都做好，盖上湿布再饧发20分钟。

10. 起锅热油，放入饧好的油果子。大火烧热，改中火炸至油果子炸透炸熟。期间要不停翻动，炸至表面金黄即可捞出沥油。

家常油果子不仅口感美味，而且制作简单，是一道不错的家常小吃。