家常油炸虾的做法

家常油炸虾的做法如下：

食材：虾适量、姜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、糖适量、醋适量、番茄酱适量、淀粉适量、水适量。

1. 将虾清洗干净，去掉虾线，再次清洗干净，控干水分。

2. 将虾放入碗中，加入适量的盐和姜片腌制片刻。

3. 准备一个碗，加入适量的淀粉和水，调成淀粉水。

4. 锅中倒入适量的油，油温升高后将虾放入淀粉水中，搅拌均匀，让虾都裹上一层淀粉水。

5. 待虾炸至金黄捞出，沥干油，装盘。

这样，美味的油炸虾就做好了。你可以根据个人口味适当调整，享受烹饪的乐趣！

家常油炸虾的做法如下：

食材：虾适量、姜适量、料酒适量、油适量、盐适量、糖适量、生抽适量。

步骤：

1. 虾买回来后去虾枪和虾须。

2. 用牙签挑出虾线，就是虾的肠子。

3. 虾装盘，加入姜片、料酒、少许盐腌制15-20分钟。

4. 腌制好的虾清洗干净，沥干水分。

5. 锅里倒入适量油，烧至8成热。

6. 放入虾，用勺子淋入热油，炸至金黄色，外皮脆硬即可出锅。

注意事项：

1. 油炸食物时，注意控制油温，避免因油温过高导致食物外皮焦硬，内里未熟的情况。

2. 虾线一定要去除，这会影响虾的口感和味道。

3. 炸制虾的时候一定要小心烫伤，因为油温很高。

4. 糖尿病患者最好不要吃油炸食品，因为油炸食品中含有大量的油脂，不利于血糖的控制。

关于家常油炸虾的做法注意事项，除了以上几点，还有以下几点也需要注意：

1. 炸虾时不要炸太久，否则虾肉会变老变硬，影响口感。通常炸至虾身金黄即可捞出。

2. 炸好的虾可以搭配各种调料食用，如椒盐、番茄酱、醋等等。可以根据个人口味选择合适的调料。

3. 炸虾的油可以反复使用，但是每次使用后都要过滤干净油中的杂质，并及时更换新的油。

4. 炸虾的营养价值较高，但是不建议经常食用，因为油炸食品中含有较高的油脂和热量，不利于身体健康。

家常油炸虾的做法包括以下步骤：

食材明细：鲜虾、姜、蒜、葱、辣椒、酱油、料酒、盐、胡椒粉、香油、花生油、生粉、清水。

步骤：

1. 虾去壳去虾线，姜蒜切末，葱切花，辣椒切圈备用；

2. 虾仁加入适量料酒、姜末、胡椒粉、淀粉拌匀腌制片刻；

3. 调料汁，加入适量酱油、盐、胡椒粉、鸡粉、少量香油拌匀；

4. 热锅冷油，倒入虾仁煸炒至变色；

5. 倒入料汁，大火翻炒均匀；

6. 加入葱花和辣椒即可出锅。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和需求调整做法。