家常炸油条的做法

家常炸油条的做法如下：

食材：面粉300克、鸡蛋一个、酵母5克、盐3克、小苏打2克、牛奶约200毫升、食用油适量。

步骤：

1. 将除食用油之外的所有食材放入碗中。

2. 搅成面絮，再揉成光滑的面团。

3. 盖上保鲜膜，放在温暖处发酵约两小时。

4. 面团发酵到两倍大，拉开呈蜂窝状。

5. 案板抹食用油，将面团分成两份，揉成光滑的面团。

6. 用擀面杖擀成约0.5厘米厚的长条。

7. 用刀切成大小均匀的条。

8. 切好的面条盖上湿布再次发酵15-20分钟。

9. 锅中倒入适量的食用油，待油温7成热时，下锅中小火炸至金黄，用筷子翻面炸另一面。

10. 油条炸至蓬松后捞出沥油即可。

这样，一道简单又美味的家常炸油条就做好了。可以根据自己的口味适当调整。

家常炸油条的做法如下：

食材：面粉、发酵粉、食用碱、鸡蛋、盐、油条粉（可不用）、温水

步骤：

1. 将面粉、发酵粉、食用碱、盐、油条粉（可不用）混合搅拌均匀。

2. 慢慢加入温水，搅拌均匀，直到出现厚面团。

3. 将面团放入盆中，盖上保鲜膜，饧发一晚。

4. 第二天早上，将面团取出放在案板上，再次反复揉搓至光滑。

5. 用擀面杖将面团擀成薄薄的条形，切成大小均匀的条状。

6. 将切好的两条叠在一起，用筷子在中间压一下，然后稍微拉长一些。

7. 锅里倒入足够的油，中火烧至六成热，放入油条，小火炸至金黄色，用筷子翻面炸制。

8. 炸至油条蓬发饱满即可捞出沥油。

注意事项：

1. 面粉和发酵粉的比例尽量要把握好，这样炸出来的油条才不会硬或者软。

2. 油温要控制好，不要烧的太高，以免油条炸糊。

3. 油条做好后，可以搭配豆浆吃，非常适合早餐食用。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常炸油条的做法相关信息如下：

食材准备：面粉500克，酵母5克，泡打粉3克，鸡蛋一个，糖10克，牛奶或者温水270毫升左右。

将酵母、泡打粉、糖放入面粉中，用酵母水和牛奶或温水搅拌均匀。揉成面团，放在温暖处发酵2倍大左右。

将面团挤出气泡，切成条并两块叠起，用筷子在中间压一下。

锅中倒入油，待油温热时下油条胚子炸制，炸至金黄浮起，再复炸一边就可以出锅了。

此外，在炸油条前要检查油温，通常保持在180到220摄氏度之间为宜。在搅拌面团时水中加入鸡蛋是为了让油条更酥脆。对于面粉的选用，一般使用中筋面粉即可。以上就是炸油条的详细步骤和注意事项。