家常鱿鱼圈的做法

家常鱿鱼圈的做法如下：

食材：鱿鱼圈、洋葱末、蒜末、辣椒末、面粉、盐、黑胡椒粉、番茄酱、蚝油、糖、酱油、水、鸡精、淀粉。

步骤：

1. 锅内放油，把裹了面粉的鱿鱼圈放入炸至金黄。

2. 锅内放油，加入蒜末和洋葱末煸炒，放入调好的酱汁（番茄酱、蚝油、糖、酱油、水、盐、鸡精），放入辣椒末。

3. 放入鱿鱼圈翻炒，最后勾芡，出锅装盘。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整。另外，鱿鱼圈如果是生的需要提前煮熟。

家常鱿鱼圈的做法步骤如下：

1. 将鱿鱼圈切成小段，用料酒腌制一会。

2. 将腌制好的鱿鱼圈沾上干淀粉。

3. 煎炸至金黄捞出备用。

4. 调制酱汁，包括酱油、白糖、醋、胡椒粉、辣椒酱和清水。

5. 加入葱姜蒜末炒香。

6. 倒入酱汁，煮至粘稠。

7. 倒入炸好的鱿鱼圈，翻炒均匀。

制作鱿鱼圈的注意事项包括：

1. 切忌在烹调过程中加入过多的盐，以免过咸。

2. 鱿鱼圈在烹调前可以用少量碱水腌制，能帮助去除腥味，同时保持肉质脆嫩。

3. 鱿鱼圈在烹调前先用料酒腌制一会，能帮助去腥。

4. 烹调过程中，火候的掌握也很重要，需要先用大火煮沸，再转小火慢炖，这样能更好的掌握口感，让鱿鱼圈变得更有弹性。

5. 在炸鱿鱼圈的时候，注意控制油温，不宜过高，以免影响鱿鱼圈的色泽和口感。

以上信息仅供参考，如需了解更多信息，可以查阅相关烹饪书籍或者咨询专业厨师。

以下是家常鱿鱼圈的做法的相关信息：

食材：

1. 主料：鱿鱼 2只

2. 辅料：番茄酱 适量、盐 适量、糖 适量、料酒 适量、胡椒粉 适量、生抽 适量、姜 适量、蒜 适量

步骤：

1. 鱿鱼去掉内脏，撕去表面薄膜，清洗干净，打花刀，注意切出鱿鱼花的形状，不可切到底。

2. 将切好的鱿鱼放入热水中焯水，捞出备用。

3. 锅中倒入适量油，爆香姜蒜，倒入番茄翻炒均匀。

4. 倒入焯好水的鱿鱼圈，调入盐、糖、料酒、胡椒粉、生抽，翻炒均匀。

5. 加入少量水，盖上盖子小火焖煮3分钟左右。

6. 开盖大火收汁即可。

小贴士：

1. 鱿鱼焯水的时候加料酒和姜片可以去腥味。

2. 炒制鱿鱼的时候要多翻动，以免糊锅。

3. 可根据口味加入适量的辣椒或番茄酱，使口味更加丰富。

这样就可以做出美味的家常鱿鱼圈了。