茄辣子的家常做法

茄辣子的家常做法如下：

1. 准备食材：茄辣子（青茄子）、食盐、食用油、蒜、生抽、香醋。

2. 将茄辣子清洗干净，并沥干水分。

3. 将蒜剁碎备用。

4. 热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味。

5. 放入茄辣子翻炒至变色，加适量盐和生抽，继续翻炒。

6. 放适量香醋，大火翻炒均匀。

7. 成品装盘，可撒些葱花点缀。

以上步骤供您参考，制作时可根据口味适当调整调料用量。

茄辣子的家常做法如下：

食材：茄子两个、辣椒两个、油盐适量、葱姜蒜适量、生抽适量、蚝油适量。

步骤：

1. 茄子辣椒葱姜蒜备用。

2. 茄子切片，辣椒切段，葱姜蒜切末。

3. 热锅凉油，油热放茄子煸炒，煸炒至茄子变软变透明。

4. 放入辣椒继续翻炒。

5. 放入葱姜蒜末煸炒出香味。

6. 放盐，生抽，蚝油，调味，大火翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 茄子煸炒前可以撒点盐腌制一下，这样茄子不会变黑。

2. 茄子喜油，油少容易发黑，所以要多放一些油。

3. 茄子喜清淡，调料少放一点盐。

茄子是一种很常见的食材，其做法简单，营养丰富，多吃茄子能增强肝脏的解毒功能，具有提高人体免疫力的功效。请注意，茄子的烹饪时间要控制得当，过短或过长都会损害其口感和营养价值。

茄辣子的家常做法如下：

食材：茄子两个、辣椒两个、蒜末适量、生抽适量、蚝油适量、盐适量、鸡精适量、白糖适量、香油适量。

具体步骤：

1. 茄子辣椒洗净切好备用。

2. 蒜末备好。

3. 调料汁，根据个人口味适量调整。

4. 锅内热油，爆香蒜末。

5. 加入茄子辣椒翻炒，炒至断生。

6. 倒入料汁，翻炒均匀。

7. 盖盖焖一会，待汁收差不多即可出锅。

完成以上步骤，茄辣子就做好了。茄辣子是一道家常菜，做法简单，营养丰富，非常适合作为餐桌上的菜品。