家常鱼香肉丝视频

以下是制作家常鱼香肉丝的视频步骤：

1. 将里脊肉切丝，加入少许盐、料酒和淀粉抓匀稍腌。

2. 将葱姜蒜切末，准备胡萝卜丝和青椒丝。

3. 调个鱼香汁，碗里放盐、糖、醋、酱油、葱姜蒜末和干辣椒段。

4. 热锅凉油，将肉丝炒散，炒至变色。

5. 锅里倒入调好的鱼香汁，熬至粘稠。

6. 倒入炒好的肉丝，加入胡萝卜丝和青椒丝，翻炒均匀。

7. 加入少许味精，出锅即可。

请注意，制作过程中使用的糖、醋和酱油的量可能需要根据食材的多少来调整。同时，辣椒可以根据个人口味决定是否放入。这个视频仅供参考，您可以根据个人口味和喜好进行调整。

制作家常鱼香肉丝需要注意以下几点：

1. 选猪肉最好选猪臀肉，这里的肉丝比较粗，口感也更好。

2. 切肉要切成长条，用刀背拍松，这样更易炒熟。

3. 腌制肉丝时除了加盐，还可以加蛋白、水淀粉，这样能使肉质更嫩。

4. 炒肉丝时要炒熟，还要把多余的淀粉炒出去，这样口感更好。

5. 制作鱼香汁时，比例非常重要，要控制好糖和醋的比例，这样炒出的鱼香肉丝才会酸甜可口。

6. 木耳和笋丝要焯水，这样可以保持食材的脆嫩，同时也能防止炒制时吸油。

7. 炒制时要用大火快炒，这样才能保证食材的口感和味道。

8. 最后撒上葱花出锅，可以增加整道菜的色相，使口感更丰富。

以上就是家常鱼香肉丝的制作注意事项，希望能对你有所帮助。

以下是家常鱼香肉丝视频的相关信息：

视频时长：约15分钟。

视频平台：抖音。

视频内容：展示了如何制作家常鱼香肉丝的过程。

以上是简单介绍，如需了解详细信息，可以到相关网站查询或咨询制作该菜品的步骤一般为：第一步，将肉切丝，并进行腌制。第二步，将其他食材处理并切成丝。第三步，加入调料进行炒制。