家常炸丸子怎么做

家常炸丸子的做法如下：

食材：猪肉馅500克、鸡蛋1个、馒头2个、葱花适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量、花椒粉适量、淀粉适量、食用油适量。

步骤：

1. 准备食材：最好选用肥瘦相间的猪肉馅，葱花切成末，馒头打成碎末。

2. 将肉馅放入碗中，放入盐、鸡精、生抽、料酒、花椒粉，按顺时针搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续顺时针搅拌。

3. 把馒头和葱花倒入肉馅中，加适量淀粉继续顺时针搅拌。

4. 热锅凉油，待油温五成热时，将搅拌均匀的肉馅挤成丸子下入锅中，火候要掌握好，不要糊了。

5. 待丸子定型后，用筷子轻轻翻动，炸至两面发黄捞出沥油。

6. 捞出丸子后，将剩余的油倒入锅底，再重新倒入油，放入丸子大火炸3分钟即可出锅。

这样做出来的丸子色香味俱全，口感鲜美。

以上步骤仅供参考，可根据个人口味和需求进行调整。

家常炸丸子的制作步骤如下：

1. 将准备好的肉末、葱末、姜末、蛋液、酱油、盐、淀粉等材料混合在一起并搅拌均匀。

2. 将搅拌均匀的肉末搓成球形。

3. 搓好丸子后，可以在表面裹一层淀粉，使丸子更脆，更容易炸制。

4. 热锅冷油，待油温六成热时，将搓好的丸子放入锅中，炸至金黄色，捞出放在吸油纸上沥油。

制作炸丸子的注意事项包括：

1. 丸子的大小要尽量均匀，这会影响炸制的时间和效果；

2. 丸子下锅时，油要保持六成热，以免将刚下锅的丸子溅起伤人；

3. 刚做好的丸子口感更脆，可放凉后口感更佳；

4. 油的颜色变深后即可捞出，不要炸过火，影响口感；

5. 吸油的纸要干净，以便丸子炸好后能更好的放上去吸油；

6. 如果想要丸子更美味，可以在烹饪过程中加入一些调料，如五香粉、盐、鸡精等。

希望以上信息对你有所帮助。

家常炸丸子制作的相关信息如下：

1. 准备材料：猪肉末、鸡蛋、馒头、葱末、姜末、料酒、盐、糖、酱油、耗油、胡椒粉。

2. 制作过程：首先将馒头搓成泥状，然后与肉末、葱末、姜末、鸡蛋、料酒、盐、糖、酱油、耗油、胡椒粉混合搅拌均匀。往同一方向搅拌上劲。接着热油，把肉馅捏成小丸子，一个一个下入锅中，小火炸熟至金黄色即可出锅。

可以根据自己的口味和喜好调整材料比例。炸丸子口感香脆，肉馅软嫩，可以作为一道美味的家常菜。