家常搁锅面的做法

家常搁锅面的做法如下：

1. 准备原料：面条、猪肉、豆角、木耳、蒜苔、葱花、姜末、蒜片、食用油、生抽、老抽、盐、鸡精等。

2. 将豆角切成段，木耳切成片，猪肉切成丝，蒜苔切段，备用。

3. 锅中加油，放入葱花、姜末、蒜片炒香，然后加入肉丝炒至变色。

4. 加入豆角、木耳、蒜苔，继续翻炒。

5. 倒入适量清水，加入生抽、老抽、盐、鸡精，煮开。

6. 放入面条，用筷子搅拌，防止粘连。

7. 焖煮至面条变软，入味，之后可以加入喜欢的配菜或者调料，关火盛出即可享用。

注意烹饪时的火候和时间掌握，会影响到搁锅面的口感和味道。

家常搁锅面的做法如下：

食材：面条、小青菜、生菜、豆芽、豆腐、猪肉等可以根据个人喜好添加。

步骤：

1. 锅中水烧开，放入面条，加入一勺盐，少许油，这样煮出来的面条不粘连，口感更劲道。面条煮到七八成熟的时候捞出来，用凉水冲一下。这样处理后的面条更清爽、更筋道。

2. 炒锅中油热之后放入肉丝，将肉丝炒到变色之后放入葱姜蒜末爆香。 接着放入豆瓣酱，一勺老抽，一勺生抽，少许的蚝油，再放入豆芽、豆腐、小青菜和生菜进行翻炒。 将面条和小青菜、生菜等蔬菜煮熟后，捞到一个大碗里面。

3. 面条上面均匀地浇上一些汤汁，可以撒上一些葱花或者香菜末点缀一下。

注意事项：

1. 面条要煮到七八成熟，然后再过凉水，这样做出的面条更劲道。

2. 炒菜时火候不要太大以免食材烧焦。

3. 在浇汤汁时不要太多或太少，均匀即可。

希望以上信息对你有所帮助。

以下是家常搁锅面制作的相关信息：

食材：

面条适量

猪肉适量

豆芽适量

青菜适量

豆腐适量

香菇适量

木耳适量

鸡蛋适量

葱姜蒜适量

豆瓣酱适量

生抽适量

老抽适量

盐适量

鸡精适量

步骤：

1. 将猪肉、豆腐、香菇、木耳切丝，青菜切碎，葱姜蒜切末。

2. 锅中油热后，放入葱姜蒜煸炒出香味。

3. 加入豆瓣酱炒香，倒入豆芽、肉丝翻炒。

4. 加入生抽、老抽、盐、鸡精，添水煮开。

5. 放入面条，用筷子轻轻搅拌，防止面条粘连。

6. 面条快熟时，放入青菜、木耳，煮开即可。

7. 盛出，浇上锅中的汤汁即可食用。

另外，搁锅面的汤汁除了用豆瓣酱外，还可以用黄豆芽、番茄等食材煮制而成。可以根据自己的口味和材料选择合适的汤汁做法。