家常红烧鲫鱼做法

家常红烧鲫鱼的做法如下：

原料：鲫鱼、生姜、小葱、米酒、生抽、老抽、白糖、白胡椒粉、香醋

步骤：

1. 鲫鱼去鳞、去内脏、去腮，用刀在鱼身上划几道口子，方便腌制入味。

2. 锅内放油烧热，放入鲫鱼，把鱼身煎至两面金黄色。

3. 加入姜片、小葱、料酒少许、生抽、清水，清水要没过鲫鱼。

4. 锅内加入适量白糖、香醋，少许老抽调色，盖上锅盖，小火慢炖。

5. 炖至鲫鱼熟透，加入少许白胡椒粉提味，即可出锅。

这样就可以做出美味的红烧鲫鱼了。

家常红烧鲫鱼的做法如下：

食材：鲫鱼、姜、蒜、葱、盐、老抽、料酒、鸡精、食油、辣椒(按个人口味)、胡椒粉

步骤：

1. 鲫鱼去鳞、挖腮、剪去鱼鳍、剖腹洗净，鱼身两面各斜切三刀，用盐、料酒、胡椒粉腌制20分钟。

2. 姜、蒜切片，葱切段，葱花备用。

3. 食油下锅烧热，下入鲫鱼，煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅留底油，下入姜蒜爆香，加适量水，调入老抽、料酒、鸡精。

5. 下入鲫鱼，焖烧十分钟，让鱼入味。

6. 最后放入葱段和辣椒(按照个人口味放即可)，即可出锅。

注意事项：

1. 煎鱼时，一定要等锅热油热鱼才下锅，这样鱼才不会烂。鱼下锅后要不断转动锅子，使鱼受热均匀。

2. 焖煮鱼时，一定要够时间，这样鱼肉才会入味好吃。

3. 做红烧鲫鱼时，不宜加太多佐料，简单才是关键。

4. 喜欢吃醋的朋友，可以在煮鱼的时候加一些醋，去腥味提鲜味。

5. 不能吃辣的的朋友，可以少放或不放辣椒。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

家常红烧鲫鱼做法的相关信息有：

1. 所需材料：鲫鱼、姜、蒜、葱、酱油、料酒、盐、糖、醋、花生油、水。

2. 做法：首先将鲫鱼洗净，在鱼身上切几刀，方便入味。然后热锅冷油，放入鲫鱼煎至两面金黄，加入姜蒜爆香。随后加入酱油、料酒和适量的水，加入适量的盐、糖调味，煮至汤汁收浓。最后淋上一点醋，撒上葱花即可。

可以根据口味和营养搭配适当调整做法，如果需要更多信息，可以到美食相关网站查询或请教专业人士。