家常烀饼做法大全

家常烀饼的做法如下：

食材：五香酱饼、五花肉、土豆、豆角、葱、姜、蒜、辣酱、黄豆酱、糖、盐。

步骤：

1. 土豆和豆角切成小块，放入锅中炒熟，备用。

2. 五花肉切成薄片，葱姜蒜切碎。

3. 锅中热油，放入五花肉煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香。

4. 放入两勺辣酱、一勺黄豆酱，搅拌均匀。

5. 倒入炒好的土豆和豆角，翻炒均匀。

6. 将五香酱饼切成小块，放入锅中，加入适量清水，盖上锅盖焖煮。

7. 煮至汤汁收浓，饼块卷起即可出锅。

可以根据口味和需求调整做法。

家常烀饼是一道美味的家常菜，做法如下：

食材： 鲜肉馅 500克、豆角 500克、土豆 2个、大葱 1根、生姜末 1小勺、八角 2个、芝麻油 适量、面粉 3大勺。

注意事项：

1. 煮土豆时注意火候，以免煮烂。

2. 肉馅要充分拌匀，可以加一点清水，但不能加太多。

3. 豆角要洗净切成丝，这样可以增加口感和味道。

4. 炒豆角时可以适量加一点盐，以便更好地入味。

5. 面粉要分次加入，边倒边搅拌，这样更易于搅拌均匀。

6. 炖肉时加入的清水要没过肉，以便更好地炖煮。

7. 炖好的肉要充分拌匀，不要有太多的油星。

8. 饼要盖在菜上焖一会，以便更好地入味。

此外，烀饼好吃的关键是要菜和面饼搭配得当，菜要炖得入味，面饼要焖得香脆，同时加入适量的芝麻油和生姜末也可以提升烀饼的味道。在制作过程中要注意火候，适时翻动，以免烧焦。总的来说，家常烀饼是一道简单易学，美味可口的家常菜，适合搭配啤酒作为晚餐。

家常烀饼是一道美味家常菜，做法如下：

材料：

主料：猪五花肉1000克

辅料：面粉300克，大葱2根，清水1碗，土豆半个，青蒜2根

调料：食用油适量，料酒适量，生抽适量，老抽少许，豆瓣酱适量，盐适量，鸡精适量

做法步骤：

1. 五花肉切块，焯水捞出洗净血沫；

2. 热锅放少许油，放入五花肉块小火慢慢煸炒至微焦出油；

3. 加入料酒和生抽继续翻炒；

4. 加入没过五花肉的开水，大火煮开后转小火炖30分钟；

5. 面粉加入少许盐和清水，揉成软面团，盖上湿布或锅盖，醒30分钟左右；

6. 面团分成比饺子稍大点的小面团，擀成薄饼，尽量薄一点；

7. 土豆去皮切小块，大葱切段，青蒜切段；

8. 五花肉炖至用筷子可以轻松插入即可，捞出肉块放入盘中；

9. 肉汤过滤一下杂质后再慢慢倒入锅中（汤要少一些，否则容易糊底），放入土豆块、大葱段、豆瓣酱和老抽；

10. 将薄饼平铺在肉上，小火慢煮至饼熟；

11. 煮好的烀饼用锅铲切成小块装盘；

12. 青蒜放入锅中收汁，加盐和鸡精调味；

13. 把收好的汁浇在烀饼上即可。

请注意，可以根据个人口味调整各种食材的用量，希望以上信息对您有帮助。