家常地锅鸡的做法

家常地锅鸡的做法如下：

食材：三黄鸡1只，鲜香菇10朵，洋葱1个，蒜5瓣，姜1块，干红辣椒4个，青辣椒1个，生抽适量，蚝油适量，老抽适量，盐适量，糖适量，料酒适量，食用油适量，清水适量。

步骤：

1. 鸡肉切块，放入锅中加入水、料酒煮沸，焯水去血沫。

2. 鲜香菇洗净切片，洋葱切块，姜蒜切片，青辣椒切块。

3. 锅中倒入适量食用油，加入干红辣椒和姜蒜爆香，放入鸡块翻炒。

4. 加入生抽、蚝油、老抽翻炒均匀，再加入适量料酒和清水。

5. 将炒好的鸡块倒入砂锅，小火炖煮15分钟。

6. 放入香菇、洋葱、青辣椒，加入盐和糖调味，继续煮5分钟即可。

烹饪时可根据口味和需求调整调料分量。

家常地锅鸡的做法如下：

食材：鸡翅根6个、香菇4个、青椒1个、红椒1个、洋葱半个、葱姜蒜适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、盐适量、地锅鸡调料一包、清水适量、青蒜叶适量、食用油适量。

注意事项：

1. 鸡翅根洗净，剁好块，大小自己定即可。

2. 香菇要提前泡水，泡软后切片。

3. 炒糖色要用中小火，火太大容易糊。

4. 加入地锅鸡调料，这个已经咸香适中，加盐和生抽可以不用再加盐。

5. 最后加水一定要加骨汤，这样熬出来的鸡汤才会更鲜美。

6. 最后焖煮的时间要控制好，把鸡肉煮到软烂即可。

在烹饪过程中，加入适量的香菜或者青蒜叶可以增加地锅鸡的香味，食用时配搭米饭食用更佳。同时，地锅鸡的调料很关键，口味重的可以根据自己口味来选择调料。希望这些信息能对你有所帮助。

家常地锅鸡的做法相关信息如下：

食材：三黄鸡1/2只、面粉200克、青椒2个、洋葱1/2个、香菇6个、青蒜3棵、生姜1小块、面粉20克、生抽适量、老抽适量、豆瓣酱1勺、黄酒适量、白糖适量、盐适量、八角1颗、花椒粒适量 将鸡切块，焯水捞出备用，锅内放油烧热，放花椒粒爆香，放入鸡块翻炒。

放入一勺郫县豆瓣酱，放入八角和生姜片，炒至鸡肉发白后，放入黄酒和生抽，加入白糖，翻炒鸡块，使其入味。

面粉加水调成糊状，搅拌均匀。

面粉糊倒入锅内，小火慢慢煎制，鸡皮朝上，加入洋葱块。

加入青椒和香菇，倒入一些汤汁煮五分钟。

将剩下的面粉加水调成稀稠适当的面糊，倒入砂锅内。

加入鸡精，搅拌均匀，烧开后即可食用。

青蒜切段，放入锅中，加适量盐翻炒均匀出锅。

以上步骤仅供参考，建议阅读烹饪书籍或者查看视频，以获得更全面和准确的家常地锅鸡的做法信息。